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요리물음표

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제 목 : 데니쉬 패스츄리 굽기

| 조회수 : 1,534 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-04-27 08:39:29
오늘 낮에 아이들 간식으로
냉동 생지로 된 데니쉬 패스츄리를 구워놓고 출근했어요.
시간이 바빠서
다 구운후,틀에서 빨리 꺼내고 유산지를 떼어냈는데
빵이 자꾸 주저앉더라구요.
식을 때까지 틀에다 그냥 두어야 하나요?
아니면 유산지 깔지말고 틀에 직접 생지를 놓을까요?
맛은 너무 좋은데...아래쪽의 모양이 완전 "쪼그라"들렀어요.ㅠㅠ
해결책을 알려주세요.
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 월남이
    '06.4.27 6:29 PM

    빵이 덜 구워진 것 같아요. 그리고 페스츄리 종류는 버터가 많아 유산지 없이 틀에 넣어 구워도 잘 빠집니다. 다 구으면 틀을 바닥에 한번 탕하고 내리치신후 식힘망에 빵틀을 눕히면 잘 빠지거든요.

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