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제 목 : 통깨나 검은깨 어떻게 볶나요?

| 조회수 : 2,935 | 추천수 : 17
작성일 : 2006-04-23 20:08:12
통깨나 검은깨를 어떻게 볶으시나요?  항상 볶여진 통깨를 쓰다가 이번엔 제가 한번 볶아볼려구요.
도~와 주세요.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 니양
    '06.4.23 9:05 PM

    꺠끗하게 씻으세요. 돌이랑 잡티 흙이 많더라구요. 센불에 볶으시면서 수분을 날리고 수분이 다 날라가면 약불에 볶으세요. 고소한 냄새가 나면서 탁탁 튀고 통통해지면 다 된거예요.

  • 2. 달구네
    '06.4.23 10:06 PM

    니양 말씀이 맞구요.. 혹시 무쇠가마솥 있으시면 거기에 볶아보세요. 안타고 튀지도 않고 아주 잘 볶아져요.저는 가마솥밥을 맛나게 잘 못해서...깨볶고 콩볶고 튀김하고 그런 용도로 가마솥을 씁니다.

  • 3. 요술공주
    '06.4.23 10:55 PM

    제가 신혼때 깨 씻는법을 몰라서 둥둥떠있는거 버린적 있어요.
    체에 받쳐서 일으시면 그럴일 없겠지요.
    깨를 씻으면 정말 흙같은거 많이 나와요. 그런건 주로 가라앉으니까요.
    혹 아시는거면 패스~~ㅎㅎ
    아참 글고 저는 젖은상태에서 볶기 시작해요. 마른상태로 볶기 시작하니 너무 빨리 타서요.
    앞에분이 말씀하신대로 다되었다 싶으면 납작했던 깨가 통통해졌는지 확인하시구요..^^

  • 4. 루시
    '06.4.23 11:14 PM

    시어머님이 주신 깨를 씻지도 않고 그냥 볶았던 기억이 나네요 ㅋㅋ
    그 비싼 참깨를 죄다 버렸었다는~(먼지가 왜케 많이 나지? 그러면서도 계속 볶은~)
    결국 신랑이 씻는법 부터 가르쳐 주더군요
    조리 같은 도구로 계속 건져내면서
    보니 밑에 흙이랑 돌이 장난 아니게 고이더라구요
    깨끗이 씻어 물기만 대충 빠지면 바로 볶으셔야해요
    전 두번째 볶을때 물기 말린다고 널어놔선 싹나서 또 다 버린 ㅠㅠ

  • 5. 원두커피향
    '06.4.23 11:25 PM

    볶을때 그냥깨랑 함께 볶으세요 그래야 어느정도 볶아졋는지 알수가 있어요 (참께)

  • 6. 강물처럼
    '06.4.23 11:39 PM

    볶다가 깨가 통통 튀기 시작하면 손으로 한번 으깨 보셔서 으깨지면 다 된거에요..^^*

  • 7. 쮸쮸
    '06.4.24 2:40 PM

    정말 상세하게 가르쳐 주셔서 이젠 볶을 자신이 생겼습니다. 사실 흙이 있을거란 생각도 못했거든요.......저.......검은깨도 통깨 볶는것처럼 하면 되나요?

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