베이비립을 삶아서 했는데,,
패밀리 레스토랑에서 먹던 립은 고기가 으스스 떨어지고 부드러웠는데
제가 한 립은 소스는 괜찮았으나 고개가 약간 질기네요,,,
이 고기에도 파인애플이나 배를 넣어 재워야 하나요??? ㅋㅋ
부드럽게 하는 법 얼른 알려주세요~~ 오늘 친정엄마가 오셔서 해드릴려구요~!!!
요리물음표
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베이비립을 삶아서 했는데,, 고기가 질겨요.. 어케해야하나요??
통통볼 |
조회수 : 1,637 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-02-27 08:16:04
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. INA
'06.2.27 9:13 AM - 삭제된댓글오븐 150도에 2시간을 호일로 꽁꽁 덮어서 익히면 아주 부드럽고 기름도 쫙빠지 던것이
호일이 찢어진걸 모르고 했더니 많이 질기더군요.2. remy
'06.2.27 9:29 AM푹 삶아지지 않은거 같네요..
전 뼈다귀 잡으면 그냥 쏙쏙 빠져나오든데요....^^;;
양념에 파인애플도 좋지만 키위 하나 넣어보세요.. 살이 녹아듭니다..
전, 파인애플, 키위, 사과, 양파 갈아서 바베큐 소스랑 같이 섞어서 썼어요..3. monika
'06.2.27 9:12 PM압력솥에 월게수잎과 미림 생강 넣고 10분이나 15분정도 하면 부드러운 립을 먹을 수 있답니다.
그런 후에 양념에 재서 후라이팬에 약간 끓이다가 오븐에 구우니 그냥 뼈에서 살이 빠져 나오네요...
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