82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

빛깔좋고 맛있는 오징어로 데칠려면?

| 조회수 : 5,237 | 추천수 : 46
작성일 : 2007-03-30 23:03:00
두꺼운 냄비에 무를 납작하게 썰어서 깔고 그위에 오징어를

놓고 뚜껑을 닫은후 약불에서 데쳐줍니다.



두번째 사진처럼 오징어 본래의 맛을 간직하면서도

진한~색의 오징어로 변신한답니다.



무를 깔아주기 때문에 무와 오징에서 물이나와 수분이 필요없구요,

무가 오징어의 비릿한 맛을 잡아준답니다. ^^






8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 엄윤주
    '07.3.30 11:05 PM

    호오..오징어도 오징어지만, 저 무에 간장넣고 졸여 먹으면 밥도둑이 따로 없겠네요 ..*_*

  • 2. juomam
    '07.3.31 12:39 AM

    빛깔 예술입니다 근데~오징어 껍질에 안좋은게 있다구 해서
    전 아이 줄때는 껍질벗겨서 줍니다

  • 3. 아이사랑
    '07.3.31 1:30 PM

    먹음직스러워 보입니다.... 갑자기 오징어 순대가 그립네요...잘봤습니다....

  • 4. 제닝
    '07.3.31 2:55 PM

    오징어껍질에 오히려 타우린이나 철분이 많고 오징어의 콜레스테롤을 잡아주는 역할을 하는 걸로 알고 있어요.
    전에는 열심히 벗겨먹었는데 이젠 마른 오징어 빼고 생물 오징어는 안벗겨 먹어요. 대신 열심히 밀가루 소금으로 빡빡 씻어는 줍니다.

  • 5. juomam
    '07.3.31 11:09 PM

    아~ 그래요? 몰랐어요
    애써서 안벗겨도 된다니 다행이네여
    울아들 오징어 무지 좋아하거든요...^^

  • 6. 츄니
    '07.4.2 10:34 AM

    끄아아악~
    오징어대장 츄니!!
    탱글탱글한 오징어에 넋 잃고 갑니다~~~~~~~~~~

  • 7. 이혜선
    '07.4.2 11:04 AM

    오호~~넘 좋은정보네요...감사합니다...

  • 8. 김민성
    '07.4.5 4:19 PM

    정말 맛있을거 같아요~ 베리굿굿굿

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
41089 (경축) 탄핵 가결기념 헌정 보쌈 올려드립니다 제이비 2024.12.14 573 3
41088 평범하고 안전한 일상을 위한 외침 5 발상의 전환 2024.12.14 1,456 5
41087 나의 깃발 7 백만순이 2024.12.13 2,835 7
41086 티비보다 태워먹은 어묵볶음 6 너와나ㅡ 2024.12.12 4,170 3
41085 부지런히 살았던 지난 날들(feat. 겉절이 레시피) 11 제이비 2024.12.10 6,572 4
41084 벌써 12월 10일. 23 고독한매식가 2024.12.10 6,015 3
41083 절박한 모닝 커피 (오늘 국회에서 커피 타임!) 11 발상의 전환 2024.12.07 9,287 4
41082 평범한 일상으로 돌아가고 싶네요 17 제이비 2024.12.04 11,122 4
41081 파이야! 14 고독은 나의 힘 2024.11.30 10,900 3
41080 맛있게 먹고 살았던 9월과 10월의 코코몽 이야기 25 코코몽 2024.11.22 12,989 2
41079 82에서 추천해주신행복 54 ··· 2024.11.18 18,997 7
41078 50대 수영 배우기 + 반찬 몇가지 42 Alison 2024.11.12 18,485 6
41077 가을 반찬 22 이호례 2024.11.11 12,215 5
41076 올핸 무를 사야 할까봐요 ^^; 13 필로소피아 2024.11.11 9,984 6
41075 이토록 사소한 행복 43 백만순이 2024.11.10 10,688 5
41074 177차 봉사후기 및 공지) 2024년 10월 분식세트= 어 김.. 12 행복나눔미소 2024.11.08 4,221 6
41073 바야흐로 김장철 10 꽃게 2024.11.08 6,854 5
41072 깊어가는 가을 18 메이그린 2024.11.04 10,515 5
41071 드라마와 영화속 음식 따라하기 25 차이윈 2024.11.04 9,543 8
41070 아우 한우 너무 맛있네요.. 9 라일락꽃향기 2024.10.31 8,321 4
41069 똑똑 .... 가을이 다 가기전에 찾아왔어예 30 주니엄마 2024.10.29 10,723 8
41068 10월 먹고사는 이야기 12 모하나 2024.10.29 7,653 2
41067 무장비 베이킹…호두크랜베리빵… 12 은초롱 2024.10.28 6,973 5
41066 오랜만이네요~~ 6 김명진 2024.10.28 6,329 4
41065 혼저 합니다~ 17 필로소피아 2024.10.26 6,442 4
41064 이탈리아 여행에서 먹은 것들(와이너리와 식자재) 24 방구석요정 2024.10.26 5,535 3
41063 오늘은 친정엄마, 그리고 장기요양제도 18 꽃게 2024.10.22 10,555 4
41062 무장비 베이킹…소프트 바게트 구워봤어요 14 은초롱 2024.10.22 5,880 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>