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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : (이벤트응모)뜨끈하게 끓여먹는 계란탕!!!

| 조회수 : 5,623 | 추천수 : 41
작성일 : 2006-11-16 23:35:28
살~살~추워지면 먹는 계란탕!!!!

고기집이나 매운것 먹을때 나오면 무지 맛있는 계란탕~~

어떤책에서 보고 tv에서 보고 제 나름대로 계량했는데 정말 맛있답니다..

아마도 고수님들은 더 맛있게 드시고 계시겠지만 혹시 궁금해 하시는 분들을 위해 기본반찬

이벤트 응모 한번 해볼라구요..점점 추워지는 이 날씨에 한번 해드셔보세요..뜨겁게~오~

재료..달걀2개.물.4/3컵(멸치다시국물이면 더욱좋고.없으면 혼다시약간국물.없으면 맹물~)계란동량보다 20ml더 넣어
        주시면 얼추 맞아요..
양념..국간장2/1작은술.새우젓2/1작은술을 건더기를 체에 밭혀서 국물만 사용해주세요.
      소금(이건 정말 계량하기 힘드네요..위에 양념을 넣으시고 자신의입맛에 맞게 조금 첨
     가해주세요..)다진마늘 2/1작은술.대파 다진것 약간,참기름 약간

  1. 달걀을 깨끗하게 풀어 놓으세요.

  2.뚝배기에(역쉬 뚝배기가 제맛이죠..)물과 국간장 새우젓. 다진마늘을 넣고 끓여주세요

  3.물이 끓으면 소금을 넣어 약간 짭쪼름하게 간을 맞추신뒤.. 불을 약불로 줄이고 풀어 놓

    은 계란을 넣어준다..(대파랑 참기름도 같이~)

  4.뚜껑을 덮고 제일 약한불에 끓이시다가 초반에 사진처럼 숟가락을 푹넣어서 위아래 섞

   어주세요..(계란 넣고 초반에 섞어주세요..)

  5.다시 뚜껑 덮고 젤 약한불에 끓여주시면 끝!!!!(5분정도) 아참~후추 약간 넣어주셔도 굿

정말 그냥 간단한 요리에요..좀 올리기도 민망하네요...

정말 모르신 분들에게 도움이 되시면~~~
제니와뚱이 (kmkmsw)

선생님책을 열심히본 애독자랍니다... 요리에 관심이 많은데~~그다지 늘지는 않네요~~ 열심히 해볼랍니다~~

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 수푸리
    '06.11.17 12:19 AM

    간단해보이지만, 정말 성공하기어려운 게 계란요리같아요. 특히 계란찜, 계란탕.
    자세한 설명과 사진, 굿^^ 이예요.

  • 2. 김미경
    '06.11.17 10:18 AM

    저두 매번 실패하는 요리 중 하나랍니다. 생각난 김에 오늘 저녘에 다시 한번 시도해 봐야지...불끈

  • 3. 윤선영
    '06.11.21 3:07 PM

    끝없이 노력하고 있는 복뎅이님..존경 존경~~이제서야 들어와 보네~~맛있겠당~~
    또 언제 올릴려나~~

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