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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 순대국?

| 조회수 : 3,447 | 추천수 : 21
작성일 : 2006-10-13 15:32:34
준비물:

   시장에서 사 온 순대,양파,팽이버섯,고춧가루,약간매운고추,

       쇠고기다시다,깨소금,후추가루,(소금),고춧가루



1,순대가 잠기고 손가락 한마디 정도의 물을 부어 끓인다.

2,물이 끓은뒤 순대를 넣고 살짝 더 끓인다.

3,양파와 고추를 채썰어 준비하고 팽이버섯은 여러갈래(?)로 뜯어놓는다.

4,끓고 있는 순대에 양파와 팽이버섯을 넣고 끓인다.

5,끓기시작하면 쇠고기 다시다로 간을 맞추어 고춧가루를 넣고 간을 본다.(소금은 각자의 입맛대로)

6,입맛에 맞게 끓여졌다면 채썬 고추를 넣고 살짝끓이면서 후추가루를 넣는다.

7,보기좋게 그릇에 담고 내갈때 깨소금을 살짝 뿌려주는 센스.

(각자의 취향대로 야채는 더 넣어도 맛있어요)


2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 수류화개
    '06.10.13 4:51 PM

    바쁠땐 전 육수를 오*기 곰탕같은걸 부어서 끓여요. 야채는 넣구요.

    매콤한 양념은 원하는만큼 넣도록 따로 만들구요. 그렇게 하니까 식당의 순대국 비슷하던데요.

    또 다른 순대국이엇슴다. ^^*

  • 2. 밀꾸
    '06.10.14 8:14 AM

    오호...저런방법이..
    곰탕국물 싱크대아래에 찌그러져잇던데..
    저걸 언제 먹나 햇드니.ㅋ

    오늘점심 해결됏네영^^ 순대만~콜!!!~

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