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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 호두 파운드

| 조회수 : 2,642 | 추천수 : 10
작성일 : 2006-07-11 20:23:58
올 해 27살 처자 입니다.
8살 차이나는 막내 동생....
고3이던 작년에 일하시는 엄마 대신 큰누나인 저 한테 맛난거 내 놓으라고 떼쓰더니,
대학교 들어간 올해도 맛난거 타령은 여전합니다.
어렸을 때부터 호두 들어간 거라면 사족을 못 썼는데
어제는 갑자기 호두 파운드가 먹고 싶다고 합니다.
사는 호두 파운드는 호두가 2%로 부족하다며
호두 잔뜩 넣을 것을 주문하는데...
호두 값이 비싸서 결국 배보다 배꼽이 더 큰 파운드 두 개가 나왔습니다.
오늘 같이 더운 날 에어컨 틀면서 오븐 돌린다고 부모님께 눈총 좀 받았지만
처음 해본 것 치고는 모양도 맛도 그럴 듯해서 기분이 좋았습니다.
사진은 엉망이지만 예쁘게 봐 주세요.


참, 레시피는 브레드** 홈페이지에 있는 레시피를 두 배해서 조금 수정했습니다.

원본 레시피(25 cm 파운드 1개 분량)
버터 200g  설탕160g  바닐라설탕 8g  계란 4개  박력분 240g  베이킹 파우더 1작은술  
우유 2큰술  럼주 2큰술  호두 60g
1. 버터를 실온에서 거품기로 크림화 시키면서 바닐라 설탕+설탕 넣고 젓기
2. 계란을 하나 씩 넣으면서 계속 젓기
3. 우유+럼주 넣으면서 젓기
4. 체쳐둔 밀가루와 베이킹 파우더 넣고 알뜰 주걱으로 가르듯이 섞기(젓지 마세요!)
5. 호두 넣어 섞기
6. 틀에 담고 윗 장식 하기(호두를 조금 남겨 두었다가 올려주세요.)
7. 175-180도로 예열해둔 오븐에 넣고 50-55분간 굽기
  굽는 중간에 윗 부분에 칼집을 넣어 주시면 구워졌을 때 모양이 생겨요.

저의 레시피(25 cm 파운드 2개 분량)
버터 380g  설탕300g  바닐라설탕 16g  계란 8개  박력분 480g  베이킹 파우더 2작은술  
우유 8큰술  럼주 생략! 호두 150g
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '06.7.11 11:19 PM

    저두 요거 도전해보려고 틀을 샀는데 글쎄 식빵팬을 샀지 몹니까.. 켁..-_-;;
    그냥종이틀에 해도된다는 말이 있길래 함 해보려구요..^^
    저 빵 아주 좋아하는데 군침 돌아요~

  • 2. 모찌엄마
    '06.7.11 11:29 PM

    식빵팬에 호일 덮어서 하시면 돼요..

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