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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 크림스튜, luna님의 감자오븐구이

| 조회수 : 5,810 | 추천수 : 5
작성일 : 2006-06-22 00:38:49


1. 감자를 껍질째 깨끗히 씻어 자른후, 소금물에 살짝 삶는다
70%정도 삶는게 좋다
(굵기에 따라 다르겠지만 약2,3분쯤이면 되겠더군요)

2. 허브맛솔트, 갈릭파우더, 올리브유 넣고 버무린다
취향따라 치즈가루나 파슬리가루 넣어도된다


3. 온도에 대한 얘긴 레서피에 안쓰셨지만,
그릴온도(드롱기의..230도 이상 고온표시)로
예열한 오븐에 넣어 30분정도 익혀주면 갈색으로 색이 나더라구요
(아래위로 구울땐 중간에 한번, 아래위판을 스위치~)
: 생각보다 너무 오래걸렸어요.. 오븐 고장난거 아닌지;


기름이 좀 부족해서 때깔이 안이쁘다는;;
(루나님껀 반지르르~)
그래도 맛은 넘 좋았어요~ 패밀리레스토랑 감자구이같아요~
낮에 동생네가 와서 한번해주고.. 밤에 남편해주고..
두번 다 열광적인 반응~ ^^


크림스튜와 함께 먹을 바게뜨...
실컷 열받아있는 오븐이 아까버서..
남은열로 구웠네요~




크림스튜

1. 감자,양파,당근,새송이버섯 (원래 레서피엔 양송이) 먹기 좋게 썬다
2. 브로콜리는 썰어서 끓는물에 살짝 데친다
3. 냄비나 웍에 기름 두르고 감자,양파,당근을 살짝 볶다가,
재료 잠기게 물을 붓고 10분 정도 끓인다
(브로콜리,버섯은 아직 넣지 않는다)
4. 버섯을 넣고 불을 끈다
5. 크림스튜 루우를 넣고 잘 저어준다
6. 루우가 다 풀어지면 약불에 걸죽해 질때까지 저어가며 끓인다
7. 걸죽해지면 브로콜리 넣는다, 우유붓는다
5분정도 더 끓인다



(저흰 꼭 밥이 있어야해서.. 뭐든 밥에 끼얹어요;;)

의외로 느끼하지도 않고 맛있었답니다~
크림스튜 루우는.. 일본식품재료상에 많이 팔구요
카레처럼 블록형으로 생긴것..
요리법도 카레와 상당히 비슷...
추운 겨울에 호호 불면서 먹으면 더 맛있다는데
추울때 꼭 해먹어보고 싶어요~ ^^



짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빼꼼
    '06.6.22 9:50 AM

    아~이런 사진 보면 오븐 정말 사고 싶은데요..저도 감자 무지 좋아하거든요-.-;;맛있겠어요..냠냠..

  • 2. 달파란
    '06.6.22 1:47 PM

    저도 감자라면 너무 좋아요.. ^^
    카레나 스튜에도 정량보다 듬뿍듬뿍~ 넣어요 ㅎㅎ

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