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제 목 : 식품용 기구 안전 사용 가이드 (KFDA)

| 조회수 : 4,848 | 추천수 : 165
작성일 : 2010-06-09 13:42:37

1. 식품포장용 랩
    -식품포장용 랩은 섭씨 100도를 초과하지 않은 상태에서만 사용하세요.
      (갓 튀겨낸 음식 X)

    -식품포장용 랩은 지방성분이 많은 식품에는 직접 접촉되지 않게 사용하세요.
      (기름기 많은 고기X)

2. 장식용 도자기 등
    -식기가 아닌 장식용으로 만들어진 도자기제 또는 유리제 제품은 식기로 사용하지 마세요.

3. 대나무술통 및 대나무밥통
    -대나무술통이나 대나무밥통은 재사용하지 마세요.
      (대나무술통 : 세척과 건조가 어려워 미생물 증식 우려)
      (대나무밥통 : 세척 후에도 음식물 찌꺼기가 틈새에 남아 미생물증식 우려)

4. 합성수지제 바가지 등
    -합성수지제 바가지, 소쿠리 등을 국 냄비에 넣고 장시간 가열하지 마세요.

5. 재활용 고무대야
    -식품용 조리기구로 재활용 고무대야를 사용하지 마세요.

6. 컵라면 용기 등
    -발포성 폴리스티렌 (컵라면 용기), 멜라민수지, 페놀수지 및 요소수지 식기는    
      식품 가열, 조리 시 전자레인지에 사용하지 마세요.  

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오늘 자로 식품의약품안전청에서 발표된 자료입니다.
5번의 재활용 고무대야는 음식점 주방이나 집에서 김장시에 보통 사용하는 붉은색 고무대야를 말하는 것 같아요.
원래 내용은 예쁜 그림까지 나와있는 브로셔에 들어있는데 간단히 내용만 정리해서 올려드립니다.
저는 이제 겨우 6개월 넘어가는 새댁인지라 살림의 세계가 너무 넓고 험하거든요 ^^;
여기 고수님들께는 이미 익숙한 내용이겠지만, 조금이나마 도움이 되는 내용이길 바래봅니다~

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 사막여우
    '10.6.9 5:32 PM

    5번이요... 김장철에 많이 사용하는 커다란 고무함지 인가요??
    김장 양이 많아 스텐에는 불가능해 커다란 고무함지 사용하는데...ㅠㅠ

  • 2. agada
    '10.6.9 8:15 PM

    좋은 정보네요 난 이거 알기전에도 빨간 고무다라이는 맘에 안들어서 사용 안했어요

  • 3. 소박한 밥상
    '10.6.9 8:29 PM

    감사 ^ ^

  • 4. fruitdrink
    '10.6.10 2:32 PM

    http://blog.naver.com/kfdazzang?Redirect=Log&logNo=60108877847

    여기(식약청 블로그) 가시면 그림으로 나오는데, 그림으로만 봐서는 김장철에 많이 사용하는 빨간색 고무대야 같네요. 조금 더 자세히 설명되어 있으니 확인 부탁드려요~

  • 5. 사막여우
    '10.6.10 6:19 PM

    김장용고무함지가 맞는것 같네요...
    양이 많아도 스텐에 여러번 나누어 해야겠네요...
    그런데 배추절임은 어찌해야할지 고민이예요.
    고무함지 안쪽에 커다란 김장비닐 씌우고하면 괜찮을지 모르겠네요.
    아이디어 있으신분들 알려주세요.....ㅠㅠ

  • 6. 꽃자리
    '10.6.11 10:42 AM

    5번은 알 듯 한데 표현을 하기가... 가벼운 플라스틱 대야 말고 되게 무거운 것 있는데... 그거 말하는 것 같은데요.
    빨간 큰 함지라도 다 재활용은 아닌 것 같아요.
    PE재질의 비교적 가벼운 것도 있고 두껍고 무거운 재활용(약간 타이어필이라고 해야 하나?)도 있고...

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