운영자님 해결되는되로 삭제하겠으니 좀만 이해부탁드려요
프리스카님 동치미 담기전에
자게에 먼저 올렸는데요
단무 2단 무우 갯수로는 15개
프리스카님이 올린글과 비슷한 수량으로 담았는데요
마늘양이 이해가 안되어 자게에 도움을 요청했는데
제 생각과 비슷해 마늘 낱알 30개로 담았습니다
이거 많은건가요?
마늘갯수가 5쪽이라셨는데
마늘 낱올로 5개라는 말씀이셨나오?
자게에 답변이 2가지라서요
아놔 큰일이네요
답변이
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
급해서요 프리스카님 동치미 마늘 분량이요
송이삼경 |
조회수 : 2,570 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-11-19 23:47:32
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 송이삼경
'12.11.19 11:52 PM자게에 문의한 글입니다
http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=1415700&reple=9324270
마늘 낱알로 5개가 맞으면
이거 다시 열어서 담가야하나요?
미티...
일반 김치면 저정도 넣는게 맞을거 같은데
5알이면 어쩌나요?2. 프리스카
'12.11.19 11:53 PM저는 삼채를 넣었어요. 그게 마늘 성분도 있어서 1통 정도의 마늘은 넣었어요. 물 9L에요.
마늘 30개가 작은 통이면 괜찮아요.
많다 싶으면 좀 덜어내도 돼요.
평상시 동치미 담글 때의 마늘량 생각해서 하세요.
그리고 오늘 중으로 내용물 수정해도 발효하는데 상관은 없어요.3. 송이삼경
'12.11.20 12:01 AM프리스카님이 봐주셔서 정말 감사합니다
동치미 생전첨 담가봐요
평상시 동치미 마늘 양 자체를 모릅니다
김치 담을때 마늘양 정도는 아는데요 ㅎㅎ
전 또 동치미는 마늘을 아주 작게 넣나해서요
제가 넣은거는 마늘 30알 생강 30그램정도
갓 3뿌리 정도 쪽파 한줌 물이 안 보여서 보일때까지하니 11리터 들어갔어요
마늘 걍 둬도 될까요?4. 프리스카
'12.11.20 12:17 AM제가 자료 검색해봤는데요,
톡쏘는 전라도 동치미도 물 10L에 마늘 40g이에요.
중간정도 크기의 마늘 1통이 30g이니깐 가늠해보세요.
지금 번거로움이 낫겠지요.^^5. 송이삼경
'12.11.20 12:34 AM네에 반이상 덜어내고 다시 묶었습니다 친절한 답변 넘 감사함니다
근데 이글 삭제해야하나요?
저처럼 혼동되시는분 위해 남겨놔야 하나요? 운영자님이 알아서 처리해 주세요
삭제하셔도 좋습니다6. 게으른켕거루
'12.11.20 12:39 AM저는 마늘 다섯쪽을 다섯알로 이해하고 담궜거든요. 물비린내만 제거하는 정도... 아닐까요?
7. 송이삼경
'12.11.20 12:48 AM저도 맨첨에는 그렇게 생각했다가
무우 양보고
순간 헷갈렸네요
캥거루님 말씀이 맞습니다
지금도 마늘 10알 분량은 되어 보이는데
아놔 또 건지러가야 할까요?ㅎㅎ
불안 불안 ^^8. 프리스카
'12.11.21 3:18 AM제가 맛있는 톡 쏘는 전라도 동치미 레시피 가져왔어요.
키친토크 제 동치미 사진 원글에 수정해서 올릴게요.
주재료 : 무(작고 단단한 것) 10kg
부재료 : 배 740g, 실파 100g, 갓 100g, 청각 100g, 삭힌 고추 100g, 홍고추 80g,
마늘 40g(중간 크기의 마늘 1통이 30g임), 생강 20g, 물 10L
물 10L에 소금이 500g(1L당 50g)
할머니 레시피엔 소금에 절이는 과정이 없어요.
제가 올린 글에는 물 1L에 소금 50g이었는데 Turning Point님 후기에 조금 짜서
생수 타셨다니 원액 그대로 드실려면 그보다는 덜 넣어도 되겠어요.
저는 이번에는 1L에 45g 넣어서 해보려고요
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