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요리물음표

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제 목 : 고수님들, 동치미 재료 질문 좀 드려요.(뉴비스러워요.ㅠㅠ)

| 조회수 : 1,669 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-11-08 12:10:09

 

 

1. 동치미무 를 가지고 동치미를 담그시던데, 그게 뭔가요?

그냥 무보다는 작고 알타리보다는 큰 거 같은데 꼭 좀 알려주세요. ㅠㅠ

 

2. 동치미에 넣는 갓은 홍갓도 괜찮나요?

동치미 담그려고 마트 다녀왔더니 청갓은 없는데 홍갓은 있더라구요..

이것도 괜찮은가요??

 

3. 요즘 키톡에 핫한 동치미 담그기에서 나오는 소금 주머니라는게 따로 파나요?

아님 집에서 만들어야 하나요??

 

 

늘 고수님들께 많이 배우고 있습니다. 이번에도 꼭 좀 부탁드릴께요.,

^^

 

 

 

 

 

4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프리스카
    '12.11.8 2:16 PM

    1.맞아요.^^

    2.됩니다. 동치미 색이 예쁘겠네요.

    3.베보자기나 한약재 다릴 때 쓰는 주머니에요.
    집에 면으로 된 천이 있으면 묶어서 사용해도 됩니다.

  • 짐승같은할망
    '12.11.8 11:46 PM

    와, 고수님의 소중한 가르침 note note!!
    낼 마트가서 싹 쓸어 와야겠네요.

  • 2. remy
    '12.11.8 7:26 PM

    동미치무가 있긴 하지만 일반 무로도 담기도 해요..
    시골선 무 키우면서 좀 작은 것, 알타리무중에 유달리 큰것들을 모아서 담아요.
    그래도 시장에 가면 동치미무라고 작은 무가 있으니 이것으로 담으셔도 되요.

    그냥 주머니 속의 소금을 그냥 넣어도 되요.
    어짜피 물 속에서 다 녹아요.
    대신 윗부분에 올린거라 천천히 아래쪽으로 녹아든다.. 이런거 같은데
    분량의 물에 분량의 소금을 넣고 골고루 잘 녹인 후 부어놓으면 괜찮아요.
    물 표면이 되도록 최소가 되도록 비닐을 묶어주면
    표면에 골마지도 끼지 않구요..

  • 짐승같은할망
    '12.11.8 11:48 PM

    가르쳐 주셔서 넘 감사해요! ㅠㅠ
    tip까지 귀뜸해 주시니 더욱 황송 황송.

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