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제 목 : 호박고구마 보관법문의

| 조회수 : 3,588 | 추천수 : 6
작성일 : 2004-10-27 06:44:11
3년전에 친정엄마가 호박 고구마 농사를 지었었답니다.
아는분께 씨를 얻어서 하셨다는데 정말 맛이 좋았구요.
그런데 이것이 겨울을 잘 못넘기고 썩더군요.
그래서 호박고구마는 원래 이렇게 잘 썩는구나 했거든요.
그뒤로 호박고구마 농사는짓지 않는답니다.
썩지 않게 보관하는법을 안다면 다시 그걸로 심으라고 하고 싶어요.

참 그런데 신기한게 시댁에도 제가 친정에서 얻어다 드려서 호박고구마를 심었는데 맛이 별로 더군요.
땅이 많이 맛을 좌우하나봐요.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 바다농원
    '04.10.27 9:53 AM

    호박고구마는 수확하자마자 바로 박스에 포장을 하시면 안됩니다.
    습기를 충분히 제거를 하는데 저희는 수확후 마른 멍석을 깔아놓고 한4~5일 그냥 놓습니다.
    햇빛안들고 30도정도되는 하우스에 보관을하는것이지요.
    그다음에 박스에 포장을 해서 12~17시와 습도75~85에 보관하시면 되는데 온도를 맞추기가 여간 힘든게 아니더군요.

    호박고구마는 땅이 습한땅인지, 배수가 원만하게 되는지, 황토흙인지 등 복합적으로 맛이 틀리답니다.
    어떤땅이 좋다 할수는 없는것 같습니다.
    왜냐하면 배수가 아주 잘되는땅에 그해 비가 아주 안오면 고구마 밑이 안들고, 황토밭에 비가 자주오면 고구마 수확은 거의 못한다고 보시면 될듯하군요.

  • 2. 들꽃사랑
    '04.10.28 11:18 AM

    친절한 설명 고맙습니다.^^

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