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요리물음표

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제 목 : 오이지 담궈논 물에 흰게 떴어요.

| 조회수 : 2,307 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-07-11 01:01:27

 

오이지를 물에 담궈놨다 냉국처럼 먹으려고 했는데요. 물에 흰 무언가가 가득 떴네요.

 이거 씻어서 먹어도 되는 건가요? 며칠 동안은 괜찮았었는데..ㅠ.ㅠ

 

오이지 있던 걸 깨끗하게 씻은 담에 잘라서 물기 꽉 짜서 다시 물에 담근 거거든요..

같은 날 짜서 물에 안담궈놨던 것은 멀쩡한데. 어떻게 해야할지 모르겠어요. 고수님들 도와주세용~

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 콩새사랑
    '12.7.11 8:35 AM

    물위에 흰골마지(장아찌나 장류등 위에흰색으로끼는곰팡이같은것)
    낀것에대해 그렇게 예민하게생각하지마세요
    오이에서 차츰차츰 수분이 배출되기때문입니다
    자연적인 발효현상이라고 보시면되요..
    오이지를 담을때는 오이가 물에뜨지않도록 무거운것으로 눌러주시는게 중요한부분이구요
    물위에 흰 골마지낀것은 아무 염려안하셔도 됩니다
    아래에있는 오이꺼내서 맛있게 요리해서드셔도 아무탈없습니다

  • 2. 와니마미
    '12.9.21 6:14 PM

    만져봐서 상태가 그대로면 씻어서먹어도되요 그리고허옇게 낀다는건 소금이부족하다는 현상이에요

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