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제 목 : 찹쌀풀 왜 자꾸 뭉치는거죠?

| 조회수 : 2,217 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-05-07 16:17:10

찹쌀풀을 만들어야하는데 자꾸 뭉쳐요. 아무리 잘게 부수려고 해도 덩어리만 지고

사진에서 보는 것 처럼 풀이 제대로 안나와요..

불을 끄고 찹쌀가루를 넣어야하는지? 아니면 끓는물에 넣어야 하는지?

꼭 좀 알려주세요 ,,,

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '12.5.7 5:07 PM

    찬물에 섞을때 거품기로 섞으세요.
    풀어져서 불 위에 올려 끓일때도 어느정도 죽되기 전까지 계속 거품기로 휘휘 저어주면
    뭉치지 않고 잘 쑤어져요.

  • 2. 콩새사랑
    '12.5.8 10:01 PM

    찹쌀풀쑬때는 물과찹쌀가루의비율이 아주 중요하지요
    찹쌀가루1큰술 : 물8큰술정도의비율로 한번끓여보세요
    처음부터 되직한찹쌀풀끓이는게 결코쉬운일이아니지요
    첨에는 위의비율로해보시다가~차츰차츰 찹쌀가루의비율을 높여보시면~~
    나중에는 아주 빡빡한찹쌀풀도 쉽게끓일수있습니다
    각종 김치에는 이정도의비율이 가장 양념이 잘묻혀집니다 ^^*

  • 3. morihwa
    '12.5.9 4:03 AM

    분량의 물은 먼저 끓이고
    찹쌀가루는 물을 조금 부어 개어 준 후
    끓는 물에 붓고 저어서 끓이면 안 뭉쳐요.

  • 4. 행운의여신과
    '12.5.9 5:00 PM

    풀 쓸때 정말 힘들지요...
    물과 찹쌀가루 잘 개어주고 열심히 거품기로 뭉치지 않게 저어가면서
    농도 조절해보세요....
    강한 불은 금물이랍니다....

  • 5. 아트
    '12.5.10 1:12 PM

    찬물에 처음부터 넣고 끓이세요
    팔팔 끓을때 보면 뭉친게 하나도 안보이더라구요
    그래도 한번 거품기로 저어주심 완벽히 뭉치지 않게 되요

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