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요리물음표

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제 목 : 김장김치 김치냉장고에서 맛있게 보관하기.. 알려주세요

| 조회수 : 6,293 | 추천수 : 0
작성일 : 2011-12-07 17:18:36

엘지 디오스 스텐드형 김치냉장고 사용하고 있습니다.

같은 김치도 보관방법에 따라 맛이 많이 달라지는것 같아요.

이왕이면 맛있게 먹고싶은데, 어찌 보관들 하시나요?

지금 사무실이라 정확한 메뉴얼도 생각나지 않네요.

그냥 김치 강, 약, 중간 ?

그리고 숙성? 강, 약, 중간

야채 강, 약, 중간.

그리고 뭐 살얼음??    이정도 인것 같아요. 

저는 중간칸에 마지막먹을 김치 두통 가득히 넣어서 열어보지도 않고, 김치 강으로 ..

또 아랫칸은 김치 중으로 해 뒀던것 같습니다.

조절할 때마다 갈등되드라구요..

노하우가 있으신 분들 알려주시면 감사하겠습니다.

올해는 김치냉장고 조절을 더 잘~~ 해서 더 맛있는 김치 끝까지 먹고싶네요.

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '11.12.8 8:45 AM

    저도 엘지인데 개폐식이라 크게 두칸인데요.
    오래 보관할 한칸은, 배추김치- 발효- 약으로 맞춰놓았어요. 한달쯤 후에 맛지킴으로 바꿀거예요.
    자주 여는 한칸은 배추김치-발효-강으로 두었구요.

  • 2. 수박나무
    '11.12.8 10:37 AM

    아~~~~~~~ 발효가 있었네요...
    저도 따라 해 볼께요.
    고맙습니다.

  • 3. 대충대충
    '11.12.16 11:36 AM

    저희는 7년째..(뚜껑식 김냉이고요)

    오래두고 먹는것은 김치만들어 바로넣어 ..중으로..

    바로먹을것은 베란다 3~4일 두었다가 냉장고보관 하면서 먹어요..

    강은 김칫통 모서리쪽 김치가 얼어요.. 그래서 중으로 계속 두고 먹습니다...1년 내내 맛있어요

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