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요리물음표

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제 목 : 배추 된장국 끓였는데 풋맛이 심하게 나요

| 조회수 : 2,320 | 추천수 : 0
작성일 : 2011-10-26 14:44:13

배추 여리여리한 것 좋은 것 사다가 첨으로 배춧국 끓였는데,

자신감 있게 배추 숭덩숭덩 썰어서 빡빡하게 한냄비 끓였는데

풋맛이 많이 나요.

 

완전 정성들여서 멸치다싯물 내서 끓인 건데..

 

구제 방법 없을까요?

설탕을 죄금 넣어볼까나요?

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '11.10.26 8:49 PM

    된장 넣으셨나요? 저는 맑게는 안끓여봐서...
    야들야들한 배추 푹 끓이면 단맛이 나고 풋내 안나는데...
    덜 끓이신 건 아닌가요? 설탕은 절대 넣지마시고 된장 넣으시고 고추가루 조금 넣고 다시 끓여보세요.

  • 2. 初心
    '11.10.26 10:00 PM

    약한불에 배추가 무르도록 푹 끓이면 달큰하니 맛있는데요~ ^^
    데치지않은 배추라 너무 많이 넣어서 된장맛을 가려버린건 아닌지요...
    끓이셔도 풋내가 난다면 국물을 좀 추가하셔서 된장이랑 고추장 약간만 넣어보세요.
    많이는 말고 아주 약간요. 고추장맛이 느껴지지 않을정도만요.
    나물국 끓일때 고추장을 살짝만 넣으면 나물냄새들을 좀 잡아줘요.
    설탕은 절대 넣으시면 안되요~~~~

  • 3. 미도리
    '11.10.27 8:05 PM

    감사합니다. 답글을 늦게 봤네요. 된장 고추장은 원래 넣었었구요. 답글이 늦어서 결국 설탕 반티스푼정도 넣었다는...ㅡㅡ;; 불끄고 뚜껑 계속 열어놓으니까 좀 낫네요. 암튼 답글 감사하구요. 담엔 배추는 죄금만 넣던지 데쳐 넣어야 겠네요^^
    댓글 감사드려요.
    설탕 절대 넣으면 안되는데 넣어서 죄송~ ^^

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