저희집 콩나물국은 다른 집과는 달리 쇠고기에 끓여요.
쇠고기 잘게 썬 것에 국간장(조선간장)을 넣고 고기를 볶은 후 물을 부어서 국물을 끓인 후 콩나물과 파 마늘을 넣어요.
여담 한가지, 저희집 kimys가 저랑 결혼하기 전에 갑자기 물어요.
"니네 집은 콩나물국 어떻게 끓이니?"
전 평생 고기넣고 끓인 것만 먹고 살아서
"네? 고기넣고 콩나물 넣고 끓이죠!!"
했더니 다행이다 하는 얼굴로, "나도 그런대"하는 거예요.
전 고기넣고 콩나물 끓이는 집이 많지않다는 거 안지 불과 3,4년 밖에 안되요.
그런거 보면 저희 kimys랑 저랑 천생연분이죠, 호호!! ^^;;;
그래서요, 고깃집에서 끓인 것과는 다르구요, 그렇게 고기 안넣고 맛있게 끓이는 법을 모르거든요, 어떡하죠?
그런데요, 그 맛있다는 콩나물국 국물은 다시마나 북어나 뭐 그런걸로 국물을 낸 후 끓인 거 아닐까요?
>안녕하세요^^ 콩나물국 맛있게 끓이는 법 좀 알려주세요.
>고깃집에 가면 나오는 콩나물 국은 정말 시원하고 맛있던데 집에서는 도저히 그런 맛이 나질 않습니다. 간도 안맞고..
>콩나물국은 간은 뭘로 해야하나요? 소금으로만 하자니 밍밍하고 조미료를 넣으면 느끼하고 다시다도 넣어봤는데 색이 맑지가 않더군요. 맛소금으로 해도 그냥 그렇고.....
>알려주세요~^^
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저희 집 콩나물국은 좀 달라서...
김혜경 |
조회수 : 4,283 |
추천수 : 168
작성일 : 2002-11-01 23:11:55
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