왜? 그런거 있잖아요?
고급 냉면집에 가서 보면 냉면위에 계란 노른자가 한 중앙에 예쁘게
정확하게 노랗게 놓여 있는 모습 보셨지요?
그 비밀은 계란을 삶을때...
물을 넉넉히 붓고 게란을 넣고
그리고 슬슬 큰 주걱이나 젖가락으로
다 삶아 질때까지 계란을 저어 주셔요.
왜? 밀가루 플 쓸때 계속 저어주듯 말 입니다.
좀 힘은 들지만 계속 저어가며 계란을 삶으면 노른자가
가운데에 정말 예쁘게 자리잡아 삶아 진답니다.
모양있는 요리 하실때 한 번 시도해 보셔요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
계란 예쁘게 삶는 방법.
경빈마마 |
조회수 : 3,478 |
추천수 : 57
작성일 : 2003-07-05 22:44:05
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 얀
'07.4.14 12:16 AM고마워요
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