키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
돈까스 어떻게 만들어 드세요?
요리법이랑 것두 없이 안심 잘라서 칼로 좀 두드려 주고 소금 ,후추, 마늘분 약간 뿌려 재워뒀다가 밀가루에 한번 계란물에 한 번 그리구 마지막으로 빵가루에 넣고 꼭꼭 눌러 주고 살짝 털어서 기름에 구웠답니다. (저는 기름도 아깝구 그리고 아가들 기름기 있는 것 많이 먹이는 게 좋지 않을 듯 싶어서 그냥 프라이팬에 굽는 듯이 튀김니다.) 밥 안 먹기로 유명한 우리 큰 딸(5살) 정신 없이 먹었답니다. 그에 질세라 우리 작은 딸(3살) 가지고 도망가며 먹네요. 며칠 째 우리 딸 돈까스 해 달라구 노래를 부릅니다. 어제도 그제도 밤 열시에 돈까스 해 달라구 해서 이틀 째 밤마다 돈까스를 했답니다. 그래두 한 보람이 있는 지 우리 딸이 '엄마가 한 돈까스가 최고야' 라구 하네요. 행복합니다. 아무것두 아닌 것에 기뻐해 주는 아이가 있어서요. 더 맛있게 하는 법이 많이 있겠지요? 가르쳐 주실래요?
- [이런글 저런질문] 수지에 있는 중학교 어.. 4 2011-09-21
- [이런글 저런질문] 일본 도쿄, 오다이바에.. 9 2009-03-20
- [이런글 저런질문] 류연우 논리수학 어떤가.. 2007-03-07
- [이런글 저런질문] 수원 영통지역 어느 마.. 4 2005-11-13
1. 김효정
'03.5.30 10:26 AM저는 고기 잴때 양파랑 사과랑 갈아서 소금, 후추 뿌려서 재두거든요.
그렇게 해서 냉장고에 넣어뒀다가 밀가루 뭍힐 때는 양념들 털어내구요.
빵가루를 우유에 적셔서 뭍혀서 튀기면 촉촉하고 맛있다는 얘기 듣고 한 번 해봤는데
왕 망했어요.
빵가루가 덩어리져서 너무 두껍게 뭍혀지고 안좋더라구요.
튀길 때 저두 프라이팬에 기름 두르고 굽듯이 튀기는데
저희 어머님 하시는거 보니까 생선 구울때 처럼 뚜껑을 덮어두시더라구요.
그렇게 하니까 빠른 시간에 골고루 익던데요.2. 최은진
'03.5.30 10:30 AM양파갈아넣는거랑 아닌거랑은 맛이 참 틀린거같아요...
양파랑 사과나 키위갈아서 즙만 짜서 재면 나중에 양념 안떨어내두되니 편한거같아요...
튀기는거 번거로와서 잘 안하게되는데 그렇게 굽는 방법두 있군여.....
근데 그렇게 구워두 바삭한가여??3. 이종진
'03.5.30 10:52 AM돈까스 만들어 냉동실에 두고는 튀기기가 싫어서 그대로 있는데... ^^;
저두 그냥 프라이팬에 지져야겠네요.4. 해야맘
'03.5.30 11:05 AM빵가루에 우유를 전 스프레이로 칙칙~약간만 촉촉해지게요
복잡한건 이론으로 알고 있지만 절대 안하고요
안에 치즈랑 깻잎을 넣고 돌돌 만다던가
김치를 넣고 말아서 튀긴다거나 하는 것들이요
제 동생은 그렇게 해먹더군요
울집 부녀한테 인기 있는건 밀가루 바를때 카레가루 섞어서 하는거죠
카레가루만 하니깐 울식구들 워낙 싱겁게 먹어서 그런지 약간 짜더라구요5. 강지은
'03.5.30 2:15 PM저는 고기를 방망이로 펴듯이 두들기고, 소금, 후추 뿌리고 밀가루와 카레 가루 반씩 섞어서 씁니다. 나머지는 다른분들과 같고요.
6. 지영이
'03.5.31 1:43 AM저는 불고기양념장(그러니까 진간장 양념이죠)을 옅게 하여 재워두었다가 튀기는데요..
돼지고기 냄새도 안나고 좋더라구요... 단 설탕량은 좀 줄여서요,,,,,
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
654 | 오랜만에 돈까스 만들다. 4 | 주현 | 2003.06.04 | 2,630 | 40 |
653 | 대전에서 유명한 오징어 두루치기! 6 | 참나무 | 2003.06.04 | 4,395 | 44 |
652 | 양배추 썰기, 내공이 필요한 걸까요? 7 | 참나무 | 2003.06.04 | 4,965 | 46 |
651 | 알타리 김치 성공했어요~ 5 | 김새봄 | 2003.06.04 | 3,518 | 52 |
650 | 게으른 동그랑땡 2 | 권자경 | 2003.06.04 | 3,656 | 74 |
649 | 시어머니표 마늘간장 6 | honeymom | 2003.06.04 | 2,875 | 58 |
648 | 올여름의 별미 모밀장 만드는법 7 | ddalkimom | 2003.06.04 | 10,556 | 77 |
647 | 초간편 버섯전.. 4 | 부산댁 | 2003.06.03 | 3,220 | 44 |
646 | 무지 간단한 살사소스 참치 샌드위치 3 | 효정 | 2003.06.03 | 4,373 | 46 |
645 | 혜경이모표 소고기 콩나물국 시원하네요 4 | 호이엄마 | 2003.06.03 | 4,396 | 68 |
644 | 굴소스 넣은 돈까스! 5 | 쭈니맘 | 2003.06.03 | 3,913 | 49 |
643 | 혜경님 레시피따라 갈비찜하기 ^^ 4 | 백종임 | 2003.06.02 | 5,549 | 59 |
642 | 엄마표 오리지날 주먹밥 3 | 영스 지킴이 | 2003.06.02 | 4,206 | 92 |
641 | 화끈한 그녀, 닭도리탕 15 | 냠냠주부 | 2003.06.02 | 6,644 | 61 |
640 | 휴일날 당직인 남편에게 도시락을 싸갈려고 하는데... 2 | 그린하우스 | 2003.06.02 | 3,526 | 89 |
639 | 매실 농축액우려낸다음 씨버리지마세요! 6 | 강쥐맘 | 2003.06.02 | 2,872 | 49 |
638 | 강화 순무김치 아세요??? 3 | 강윤비 | 2003.06.02 | 2,934 | 61 |
637 | 새송이 들어간 춘천 닭갈비,,,쉬워요~~ 1 | mush | 2003.06.01 | 3,150 | 34 |
636 | 씨즈닝 솔트뿌린 새송이 고추장구이(2) 4 | mush | 2003.06.01 | 2,961 | 45 |
635 | 결국 매실과 엮이네요. 2 | 김화영 | 2003.06.01 | 2,453 | 57 |
634 | 간단한 이태리 요리 두 가지 3 | orange | 2003.06.01 | 3,994 | 36 |
633 | 매실쨈 벌써 반을먹다.-.-;; 2 | 김지원 | 2003.06.01 | 2,873 | 53 |
632 | 엄청 간단 고구마 케잌입니다. 2 | 이원희 | 2003.05.31 | 4,211 | 58 |
631 | 아들이 만든 불루베리 머핀...아니 이리도 쉬울수가??? 1 | 채린 | 2003.05.31 | 3,475 | 50 |
630 | 야채먹이기 작전명- 피자로 위장하기 4 | 김화영 | 2003.05.31 | 2,458 | 59 |
629 | 저의 찐만두 완결편 7 | 김화영 | 2003.05.31 | 3,577 | 33 |
628 | 매실과의 한판 씨름 1 | rita | 2003.05.31 | 2,454 | 39 |
627 | [re] 녹차 아이스크림 만들기 | linnea | 2003.06.02 | 2,504 | 136 |