지금은 초 여름인데, 고추장을 담그어도 괜찮은가요?
저는 이미 늦었지 싶어서 가을에 할려구 하는데. 지금 담구시는분도 계시네요.
그리구 레시피에 소금은 굵은 소금이라구 하셨는데요. 배추절일때쓰는건가요? 아니면 꽃소금?
그리고 항아리의 크기가 어느정도면 되는지, 항아리 사야되거든요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
꽃게님, 고추장은
재영맘 |
조회수 : 2,644 |
추천수 : 106
작성일 : 2003-05-25 17:03:13
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 꽃게
'03.5.26 8:33 PM저는 거의 겨울에 담궈요.
그런데 언젠가 친정엄마가 늦게 담그신 기억이 나서 엄마께 여쭤봤더니 지금까진 괜찮다고 하시네요. 대신 소금을 조금 더 넣으시라네요.
처음 하시면 참았다가 가을에 하세요.
그리고 소금은 배추 절일때 쓰는 굵은 소금이고요.
글쎄 항아리 크기는 제가 가늠을 못하겠네요.
항아리 파는데 가서 물어보면 더 잘알지 않을까요??(고추 몇근으로 고추장 담그려고 한다고 하면)
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