소금을 넣어 끓였는데 소금이 완전히 녹지 않고 냄비에 남아 있어요? 이건 어떻게 해야될까요?
두번째, 소주를 넣는데요 소주가 방부역할을 한다는 건 알겠는데요. 아이가 있어서 괜히 걱정돼요.
소주를 넣어도 될지?
꽃게님! 수연님 부탁드릴게요?
그리고 마지막 우리집에 항아리가 없어요.
딤채 김치통에 담아놓아도 될까요?
항아리를 사러 가야될까요?
해보려고 맘 먹으니까 기분이 좋아져 룰루 랄라!!!
옆에 남편이 이아파 죽겠다더니 이젠 살았나보네!!
(어제 치과가서 마취끝에 잇몸 치료했는데 어찌나 아프던지 엉엉 울었잖아요! 창피하게)
잘 담아 볼게요..
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
고추장 담으려고 하는데요?(꽃게님! 수연님)
참나무 |
조회수 : 2,651 |
추천수 : 97
작성일 : 2003-05-25 14:10:31
회원정보가 없습니다
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 김수연
'03.5.25 4:08 PM소주 넣어야죠. 그렇게 넣은건 상관없어요.
그리고, 이 기회에 항아리 하나 장만 하세요. 얼마나 이쁘다구요.2. 꽃게
'03.5.25 4:20 PM제가 레시피 수정을 안했나봐요.
덜 녹고 남아 있는 소금에 소주 부어서 녹여도 되구요, 소주 양을 조금 줄이고 물을 늘여도 되구요. 소주는 일정시간 지나면 알콜이 휘발되어서 괜찮아요.
숙성되는 기간이 좀 필요한데 첨부터 냉장고에 넣어두면 숙성이 되질 않아서 맛이 안들어요.
그리고 플라스틱통에 담아두어도 숙성이 잘 안되요. 다 익은 담엔 괜찮지만요.
항아리 사시면 반짝반짝 유약칠 한 것 보다 옛날방식으로 만든 항아리를 사세요.
조금 비싸도 훨씬 나은 것 같더라구요.
간장 담궈보니까 정말 숨 쉰다는 것(공기가 드나든데요.항아리속으로)이 눈으로 확인되더라구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
597 | [re] 냉파스타와 닭안심 가지볶음~ 2 | 초짜주부 | 2003.05.28 | 2,885 | 154 |
596 | 날치알 스파게티, 조개 스파게티 12 | jasmine | 2003.05.27 | 6,907 | 51 |
595 | 너무 이쁜 해동판 4 | 호기심 | 2003.05.27 | 3,105 | 50 |
594 | 전기제품이 아니네요 | 딸기짱 | 2003.05.27 | 2,452 | 125 |
593 | 보관은 쉬워요. 4 | 빨간자몽 | 2003.05.27 | 2,400 | 92 |
592 | 명란젖 스파케티 들어보셨어요? 6 | 사라 | 2003.05.27 | 2,991 | 43 |
591 | 장 담글 계획이 있으신분들 - 소금을 미리 준비하세요. 3 | 꽃게 | 2003.05.27 | 2,726 | 61 |
590 | 더 늦기 전에 아카시아꽃 튀김해서 드세요. 5 | 김수연 | 2003.05.27 | 2,786 | 62 |
589 | 감자의 힘 3 | jade1830 | 2003.05.26 | 2,614 | 60 |
588 | 꽃게님 수연님 가르쳐주세요.. 2 | 쌀집 | 2003.05.26 | 2,455 | 113 |
587 | 애호박만두 2 | 김수연 | 2003.05.26 | 3,339 | 73 |
586 | 매실 고추장장아찌 레시피 1 | 1004 | 2003.05.26 | 4,066 | 143 |
585 | 맛간장이 끓어넘칠 때 5 | 김화영 | 2003.05.26 | 3,241 | 64 |
584 | 다시 고추장 질문! 2 | 참나무 | 2003.05.26 | 2,502 | 99 |
583 | 변비에 좋다는 매실잼~ 3 | 김정자 | 2003.05.25 | 2,930 | 76 |
582 | *호박 시루떡 만들기* 8 | 다꼬 | 2003.05.25 | 9,944 | 66 |
581 | 자연산 능이 이야기 1 | 이두영 | 2003.05.25 | 3,126 | 90 |
580 | 꽃게님, 고추장은 1 | 재영맘 | 2003.05.25 | 2,644 | 106 |
579 | 고추장 담으려고 하는데요?(꽃게님! 수연님) 3 | 참나무 | 2003.05.25 | 2,651 | 97 |
578 | [re] 송이에 대한 질문이요 | 이두영 | 2003.05.26 | 2,563 | 195 |
577 | [re] 송이에 대한 질문이요 | joy | 2003.05.26 | 2,529 | 225 |
576 | [re] 책에 안나오는 버섯이야기 2 | 이두영 | 2003.05.25 | 2,714 | 171 |
575 | 책에 안나오는 버섯이야기 9 | 이두영 | 2003.05.25 | 3,528 | 57 |
574 | 처음시도한 광어매운탕과 고추장불고기 2 | 새침이 | 2003.05.25 | 3,952 | 79 |
573 | 새송시 야채모듬 굴소스 볶음 2 | 쌀집 | 2003.05.24 | 2,593 | 79 |
572 | 사랑과 정열을 그대에게...오미자차~ 8 | 냠냠주부 | 2003.05.24 | 3,527 | 54 |
571 | 음식재료 사는 인터넷 쇼핑몰 추천좀 해주세요~ 4 | 개똥엄마 | 2003.05.23 | 2,914 | 76 |
570 | 쥐치볶음 4 | 최은진 | 2003.05.23 | 3,296 | 75 |