스테이크 바베큐

[에스더]

지난 연말 Mr. C 부부에게 감사한 일이 있었는데 그 때 감사를 못했기에 이번에 바베큐로 초대해
즐거운 시간을 가졌답니다. 두 분이 좋아하는 스테이크를 굽고 가니쉬로 여러가지 야채를 준비했지요.
뒷마당에 새로 핀 꽃으로 센터피스를 꽂고 보니 정감있고 보기 좋네요. 서로 어울리는 색으로
플레이스매트와 냅킨을 찾으면서 즐거운 미소가 제게 번집니다. 초대는 잔잔한 감사가 넘치는 시간입니다.




그릴을 달군 다음 가장 센 불에서 굽습니다.




모든 음식이 준비되었습니다. 아이스 레몬 워터, 그리고 각자 원하는 음료를 따릅니다.




그릴에 구운 스테이크와 야채와 새우가 접시에 가득 찼습니다.

[Merlot]

언제나 아름다운 밥상...
그릴에 구운 채소가 먹음직해보여요
저도 어제 시댁가족초대해서
저녁식사했는데
할땐 몰랐는데
몸이 힘들었나 허리 어깨가 쑤시는데
에스더님은 괜찮으세요~? ^^

[에스더]

야채를 그릴에 구우면 맛이 아주 독특해지지요.
시댁 식구를 초대하셨군요. 수고 많으셨어요.
아무래도 정성껏 준비하다보니 많이 힘드셨군요,
저는 괜찮습니다.

[에스더]

스테이크가 잘 구워져서 아주 맛있게 먹었답니다. 땡큐~

[티니위니]

비싼 스테이크 레스토랑 부럽지 않은 맛난 스테이크와 보는눈까지 즐거워지는 샐러드 음~ 눈으로 잘 먹었습니다 항상 올려주시는 음식사진과 이야기들 잘 보고 있습니다. 감사합니다

[에스더]

눈으로라도 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요. 제 포스팅을 사랑해주셔서 감사합니다.

[charming itself]

센터피스도 샐러드 색이 너무 아름다워요
스테이크와 구은 채소도 너무 맛있어 보이구요
상차림이 에술의 경지입니다~~~

[에스더]

모든 걸 다 좋게 봐주셔서 대단히 감사합니다.

[hangbok]

여전히 알흠~ 다와요.

[에스더]

아름답게 봐주셔서 감사합니다.

[소년공원]

가스 그릴인가요?
불꽃은 마치 차콜 그릴 같아 보이지만요.

야채는 바로 그릴에 얹지 않고 다른 불판을 쓰시지요?
구울 때 소금이나 후추도 뿌리시나요 아니면 각자 먹을 때 뿌려서 드시나요?

바베큐의 세계는 경험하면 할수록 궁금한 것도 많고 배울 것도 많아요 :-)

[에스더]

네, 가스 그릴이에요. 야채는 그릴에 빠질 것은 다른 불판에 굽고 가지나 쥬키니 같이 넓적하게 썰 수 있는 것은 직접 구워 그릴 마크를 만든답니다.

야채 굽는 방법은 많은 방법이 있지만 저는
파인애플과 grape 토마토는 아무 간도 없이 그냥 굽고,
가지, 쥬키니, 레드 오니언은 올리브오일, 소금, 후추로 간해 굽습니다.
새우는 1파운드에 21-25마리짜리를 이탤리언 드레싱에 5분 정도 재워서 굽고요.
그리고 아스파라거스와 파프리카 굽는 레써피는 다음과 같습니다.
아스파라거스 http://blog.naver.com/estheryoo5/220389222605
파프리카 http://blog.naver.com/estheryoo5/220388882688

도움이 되기를 바래요.

[tubiz]

음식과 그릇, 센터피스까지 어우러진 색이 선명하니 너무 예뻐요
마당있는 집에서 살고싶어요 ㅠㅠ

[에스더]

아무래도 여름 바베큐 파티라 알록달록 예쁘지요?
소망하시는 일이 이루어지길 바랍니다.