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소고기우거지국 끓였는데 우거지가 너무 질겨요ㅠ

ㅇㅇ 조회수 : 1,293
작성일 : 2024-04-24 20:13:22

데친걸로 샀는데 이러네요 ㅠ

계속 끓이면 부드러워질까요...

IP : 115.138.xxx.73
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.4.24 8:18 PM (183.102.xxx.152)

    배추 우거지에요?
    오래오래 끓이세요.

  • 2. ..
    '24.4.24 8:20 PM (222.98.xxx.31)

    삶은 거라도 질기멱 집에서 한번 더 삶으세요.
    압력솥에 넣고 잠시 돌리세요.
    불 끄고 좀 놔두심 뜸들어서 부드러울거예요.

  • 3. 요리
    '24.4.24 9:14 PM (39.122.xxx.185)

    기본적으로 우거지나 시래기는 초벌에 덜 불리고 질기게 삶아진 건 아무리 삶아도 계속 질겨요. 압력솥에 찌시는 것만이 그나마 해결.

  • 4. …
    '24.4.24 9:44 PM (121.163.xxx.14)

    시래기는 질긴 껍질 까야되던데 배추는 으외로
    오래 푹 끓여야 되요
    보기와 달리 억세요

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