세상에..요리가 이렇게 편해지다니.....
멸치다시마 육수 내서 한 폭탄계란찜보다
맛소금 넣고 맛술 넣고 파만 넣고 한 폭탄계란찜이 훨훨 맛있고..
감자볶음을 해도 맛있고..
콩나물 시금치를 무쳐도 맛있고..
덕분에 저도 음식준비가 조금 편해지네요..
하~이걸 왜 여태 안 쓰고 살았을까요..
하루 세 끼 꼬박 먹는 집이라..게다가 고기반찬 외쳐대는 아들들 먹이느라 사이드 반찬 할때 은근 스트레스였는데..이젠 제철 나물이나 맛 없는 음식엔 맛소금 팍팍 뿌려야겠어요~
맛있을수 밖에 없는 이유가..
미원함량이 10% 더라고요 ㅋ
저는 미원함량이높아서 안써요
시어머니의 맛의 비결이었어요
이유는요?
미원이 끼치는 해라도 있나요?
그거로 간을 다 하면 느끼해서
저는 조금만써요..
즉 소금필요할때 천일염과 반반..
미원이나 다시다 안먹은지 너무 오래되서
미원들어간 음식에 예민해요
식당음식도 과하다싶으면 늘어져요
감자볶음 콩나물무침 계란후라이엔 (하얀반찬들) 맛소금 이기는거 없더라구요
근데 이걸 많이 넣으면 좀 느끼해져서 천일염 섞어서 넣어요
하얀국물도 맛소금 조금 넣으면 맛이 업그레이드 되요
저도 그래서 맛소금 먹어요
정말 달걀찜에 차이가 크더라구요 ㅎ
필요한(?)음식이 있어요
콩나물 반찬 종류는 맛소금외엔 맛내기가 쉽지않아요 ㅠ
그리고 다른 반찬에도 세상 쉽게 맛낼수있죠잉~~~
유튜브 연예인 요리하는거보면 맛소금 팍팍치고 그거를 또 팔고하드만요
콩나물 무칠때 맛소금 처음 넣어보고 깜짝 놀랐었잖아요.
이렇게 쉽게 맛있는 반찬이 되다니!!
콩나물엔 꼭 맛금 넣어요.
저는 그냥 미원을 샀어요. 아주 깨알만큼만 넣어도 맛이 확 살아요.
심지어 유통기한도 없어요.
어차피 반찬가게 반찬이나 식당 음식에 비하면 새발의 피만큼밖에 안 넣을텐데 이제 죄책감 내려놓으려구요.
손칼국수 반죽에도 들어가는 거 같더라구요
달걀찜할때 새우젓 넣어보세요. 더 맛나요
남용이나 악용만 안 하면
조미료는 나쁜 거 아닙니다
조금씩만 쓰고 편하게 사세요
계란찜은 맛술 조금, 참치액넣고 해도 맛나요
하여간 지혜롭게 쓰면
조미료는 나쁜 거 아녀요
저는 미원도 쓰고 맛소금도 쓰지만 자주는 아니고 어~~쩌다 써요.
미원을 넣으면 금방 맛있어지고 요리가 쉬워지는듯 하지만, 그 특유의 느끼함?? 이 있어요.
모든 음식에 미원 범벅인 식당 음식은 건강엔 차이 없을지 몰라도 먹으면 물을 자꾸 마시게 된다던가, 먹고나서 속이 니글거리는 불편함이 있거든요.
그래서 저는 쓰긴 쓰되 어쩔수 없을때만 넣는식으로 사용해요.