82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

제 목 : 냉장육 스테이크 고기 여러 개 샀는데...

스텍 | 조회수 : 624
작성일 : 2018-10-12 19:45:31

고기 거의 못먹는데, 혈액종양내과 의사가

스테이크 꼭 먹으라고 해서 오늘 호주산 스테이크 냉장육 여러 덩이 사왔어요.

1. 구워서 잘라서 냉동실에 넣어두고--> 해동시켜 먹으면 될까요?

다른 좋은 방법이 있을까요?

2. 검색해보니 (기름튀고 medium rare로 구워지는 문제로)

그냥 전자렌지로 12분 돌릴 생각인데 혹시 팁 있으세요.


답변들 미리 감사드립니다.

IP : 210.125.xxx.71
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 네덩이 정도는
    '18.10.12 7:55 PM (220.126.xxx.56)

    냉장실에 두고 이틀 정도는 먹어도 되고요 나머지는 빨리 못먹을듯하면 냉동실행이고요

    요리하기 30분전에 실온에 두고 올리브유 발랐다가 소금후추나 허브소금 뿌려서 센불에
    올리브유 뿌린뒤 뒤집으며 약간 갈색만들어 먹음되네요 혈액종양...이면 소스도 단건 삼가야할듯

  • 2. .......
    '18.10.12 9:44 PM (182.229.xxx.26)

    헐! 익혀서 냉동 아니되구요..
    저는 냉동하기 전에 육즙 빠지지 않게 올리브유 앞뒤로 충분히 발라서 한덩이씩 지퍼백에 넣어 공기 뺀 다음 냉동시키고..
    먹기 하루 전에 미리 냉장실에 옮겨서 해동.. 굽기 한 시간 정도 전에 꺼내서 소금후추 뿌려 고기가 실온상태가 될 때까지 두었다가 구우면 겉만 타고 안은 차가워지는 걸 막을 수 있어요.
    완전히 익힌 웰던 고기가 좋으시면 좀 얇게 썰어서 앞뒤로 갈색이 될 때까지 구워서 바로 드시구요.. 두꺼운 스테이크를 속까지 웰던으로 구우면 너무 뻑뻑해서 씹기 힘들어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1345188 7세--초저 보드게임 추천 부탁드립니다 merci1.. 05:30:40 12
1345187 초등친구 2학년 05:19:11 58
1345186 형제들이 못사는게 속상해요 1 .. 04:36:08 476
1345185 왜 의문문이 아닌데 물음표를 쓸까요. 2 555 04:25:40 248
1345184 TS 샴푸 써보신 분 1 04:01:18 243
1345183 남대문 시장에는 주로 뭐 사러 가시나요? 4 시장 03:52:55 472
1345182 머리 가려우신 분들. ㅇㅇ 03:51:42 253
1345181 공부 못하는 딸을 둔 엄마의 서글픈맘(지혜부탁드려요) 5 ... 03:38:44 805
1345180 성남에 대해서 얘기하자면 김태년은 빠지기 어려울것 같음 3 ㅈㄷㅅ 03:35:57 228
1345179 님들은 어떤 경우에 문자를 씹으시나요? 3 03:33:50 374
1345178 갱년기 괴롭네요 2 갱년기 03:30:37 552
1345177 도저히 이해가 안되는 필리핀 8 국민성 03:20:56 789
1345176 지패드요 인강하려는데,와이파이 없으면 다운받나요? 6 인강 알려주.. 02:51:28 131
1345175 그 나라 축구장에서 태극기 나눠주는 거 4 ,,,, 02:43:37 404
1345174 친구와 만날때 계산 어떻게 하세요? 7 m... 02:36:32 744
1345173 튼튼한데 가벼운 에코백 추천해주세요 1 d 02:35:26 270
1345172 남편을 동물에 비유한다면..? 7 lol 02:30:25 423
1345171 와 빚투 정말 화남. 부모 빚을 갚을 법적 근거 없음. 5 빚투 02:28:18 915
1345170 라오스 v 태국 v 블라디보스톡 어디를 택하실래요. 4 휴가 02:25:40 254
1345169 관리자의 쪽지가 참 기분 나쁘네요. 12 .. 02:17:39 2,032
1345168 외모후려치기하는 남자들 대처 몸아픈데 시집가라는 사람들들 처세.. 1 처세술 02:05:13 642
1345167 보헤미안 랩소디 안 본사람 저 뿐인가요? 10 dfgjik.. 02:01:06 715
1345166 성남시민 1인당 최소 5만7000원 이상씩 물어줄 판 5 스카이락 02:01:06 767
1345165 정치얘기로 다짜고짜 흥분하는 사람들 2 정치얘기 01:49:16 172
1345164 베스트 글에 있는 딸들 공부 이야기 글이 와닿는 이유가... 1 ... 01:39:53 799