자유게시판
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오곡밥에 팥 그냥 넣으면 안되나요?
살림 젬병 조회수 : 1,144
작성일 : 2017-04-27 22:48:16
아래글 댓글에 오곡밥에 팥 씻어서 넣었는데
다 버렸다는 댓글이 있어서요.
저 압력슽으로 현미밥 할때 반으로 자른 팥 같이 씻어서 해먹는데
혹시 이렇게 먹음 안좋은 성분(?) 같은게 있나요?
글고보니 어느 레시피에 팥은 한번 삶은 물 버리라고
본 거 같기도 해서요.
궁금증 풀어주세요~
IP : 125.177.xxx.160
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'17.4.27 10:50 PM (112.151.xxx.154) - 삭제된댓글그냥 넣으면 돌이에요.
삶아서 불려서 넣어야 해요.2. 팥
'17.4.27 10:55 PM (116.125.xxx.103)삶으세요
아니면 팥만 살아 있어요
팥삶아서 냉동실에 넣어두고 그때그때 꺼내두시면 되요3. 삶으심이
'17.4.27 10:57 PM (116.123.xxx.168)그냥 넣음ᆞ익지않지요
딱딱해서 못먹을듯4. ...
'17.4.27 10:58 PM (119.67.xxx.194)처음부터 같이 밥을 하면
쌀은 익어도
팥은 단단해서 안 익어요.
그러니 못먹고 버리게 되죠.5. ...
'17.4.27 11:02 PM (119.67.xxx.194)반 갈라진 팥은 처음부터 밥에 넣어서 해먹게끔 나온 거라 괜찮았을 거예요.
그런데 팥밥 대부분은 통으로 넣으니
팥을 먼저 조금 삶은 후 밥을 할 때 넣으면
둘 다 잘 익어요.6. ...
'17.4.27 11:20 PM (119.67.xxx.194)그리고
팥 삶을 때 한번 부르르 끓으면 그 물 버리고
다시 삶으라 하는데
그건 사포닌 성분이 설사를 일으킬 수 있으니
처음 끓은 물은 버리라는 거랍니다.
그런데 사포닌이 나쁜 성분은 아니에요.7. 오래된 쿠쿠
'17.4.27 11:41 PM (110.9.xxx.74)현미잡곡 코스로 하면 먹을만큼은 돼요
그대로 두면 더 익구요8. 소소
'17.4.27 11:50 PM (125.177.xxx.160)댓글 감사합니다.
압력밥솥에 하니 딱딱하지 않고 잘익어서 맛있게 먹는데
해로운게 없다니 하던대로 해먹으면 되겠네요.
역시 박사님들이에요!!
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