더덕은 단품으로 구워도 훌륭하지만, 돼지고기와 함께 구워먹으면 고기도 더덕도 더 맛있게 먹을 수 있어요.

 



재료 (4인분)

돼지 삼겹살 600g, 더덕 200g
◇ 돼지고기 양념: 핫소스 2큰술, 고추장 2큰술, 청주 2큰술, 꿀 2큰술, 생강즙 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 어슷썬 파 1대, 참기름 1작은술
◇ 더덕 양념: 핫소스 1큰술, 고추장 2큰술, 청주 1큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1작은술


만드는 법

1. 더덕은 칼끝으로 두드려요.
2. 더덕 양념을 섞은 후 더덕을 넣고 버무려 30분 정도 간이 배도록 놔둬요.
3. 삼겹살도 먹기 좋은 크기로 잘라서 양념에 버무려 30분 정도 간이 배도록 둬요.
4. 팬이나 그릴을 달군 후 먼저 삼겹살을 굽다가 사이사이에 더덕을 올려서 구워요.


Tip!!

※ 양념에 하루정도 재웠다 구우면 더 맛있어요.
※ 히트 레시피의 돼지고기 고추장 불고기 양념으로 양념해서 하루 정도 재워뒀다가 구워도 됩니다.
※ 더덕의 양을 늘리면 더 맛이 좋아요.