조개젓이나 오징어젓 등 젓갈을 사서 그냥 먹으면 짠맛이 너무 강하지요.
판매하는 젓갈에 적당한 채소와 양념을 추가해주면 짠맛을 줄이고 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

재료

조개젓 200g, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 1큰술, 다진 청양고추 1큰술(청양고추 1개 분량)
식초 2작은술 , 설탕 1작은술, 고춧가루 약간

만드는 법

1. 조개젓은 체에 잠시 밭쳐서 국물을 빼주세요.
2. 다진 마늘, 다진 양파, 다진 청양고추 등 채소와 식초, 설탕, 고춧가루 등 양념에 조개젓을 넣고 가볍게 무칩니다.
3. 고춧가루는 취향에 따라 넣어주세요.