생고사리

[생고사리]

생고사리를 사서 들기름에 볶고있는데 집어먹어보니 씁쓸한 맛이 나는데 왜그럴까요? 제가 뭘 덜한걸까요?

[물에]

담가서 쓴맛을 빼야되요.

[중요함]

삶아서 독성분 빼야죠..

[...]

저기요?
원글님 그거 삶고 우리고 했어요?

[갈색 마른고사리]

건고사리가 아니라 초록빚 나고 통통한 데친 고사리를 시장서 샀거든요.. 들기름에 볶았는데요. 전처리를 덜해서 쓴맛이 나는것일까요.

[ㅁㅁ]

우려야 해요
그게 독이라

[...]

볶았지만 과감하게 물에 한번 더 데치고 우렸다가 다시 드세요.
식감이 덜해지겠지만 그냥 먹을수는 없잖아요

[어머나]

괜히 샀네요 ㅜㅜ 감사합니다

[하룻밤은]

물에 담가놔야되요
윗분글처럼 해보세요.

[kk 11]

삶아서 우려야 독성 없어져요