박스로 받은 중멸치 보관방법은?

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좋아하지 않아서 먹지도 않고 먹더라도 찔끔 한두젓가락 어쩌다한번 먹는 중멸치...

1키로 두박스 총 2키로 생겼어요

대멸치는 국물용으로 쓰기 좋고

잔멸치는 멸치볶음 그나마 맛있어서 중멸치보다는 빠르게 먹을수 있을텐데 이런 처치곤란 선물을 하는지 정말 난감하네요

1년이상 먹어야할거같은데 냉동보관만이 답인가요?

냉동실 자리부족이에요

베란다에 보관하면 안되나요?

베란다 보관은 여름만 안되고 다른계절은 가능하다던지 세심하게 알려주세요

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중멸치를 똥 안따고 그대로 국물 내면 편하고 맛있어요.
걔가 이모저모 제일 활용도 높은데...

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적어도 김냉이나 냉동이라야 할 것 같네요.
멸치복음 해 놓고
정 안 되면 당근 드림

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똥이나 머리 안따면 쓴맛 안나요?
국물용 멸치는 똥이랑 머리따야 쓴맛 안나잖아요

[..]

1년이상 먹어야할거같은데 냉동보관만이 답인가요?---네.
냉동실 자리부족이에요
베란다에 보관하면 안되나요?---안돼요.

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중멸치를 내장 따면 잔멸치보다 더 맛있는 멸치볶음이 돼요.

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일단 무조건 냉동실이요

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멸치볶음 아무리 먹을래도 짜서 밥이랑 많이먹어야되는데
많이 먹을수가 없는 반찬이죠

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김냉에 먼저 소분해서 넣고 알려쥬신 방법들로 조금씩이라도 소진하고 냉동칸 비워지면 냉동칸으로 옮겨야겠네요

[음]

저희도 두박스들어와서..한박스는 당근에 팔고..한박스는 지퍼백 큰거 두개에 넣고
냉동실에 넣었네요.

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국물 내셔요.
맛있어요

[노란장미]

미리 손질해두면 부피가 줄어드니 손질해서 소분해 두시고 드세요.

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중멸치 머리 내장 따서 손질하면 부피가 반으로 줄어요. 두 박스 다 다듬으면 어 생각보다 양이 얼마 안되네 하실수도.
손질헌 멸치로 고추장 멸치볶음 한 통 가득 만들어두고 남은 건 냉동고에 보관하세요.

갑자기 고추장 멸치볶음 먹고 싶네요
내일 만들어야지 ㅎㅎ

[음]

죽방멸치면 그거 꽈리고추 넣고 간장조림하면 멋있는데요,
감자조림할 때도 청양고추랑 중멸치 좀 넣으면 더 맛있고요.
다 귀찮으면 접시에 납작하게 깔아
전자렌지에 2분정도 돌려서 바삭하게 구워
과자처럼 먹기도 하고
와사비마요네즈 찍어 술안주로도 좋아요.
우리애 어릴 때 바삭한 멸치 과자처럼 간식으로 주면 잘 먹었어요.

[ㄱㄴㄷ]

우리집도 중멸치 뚝배기 된찌 바로넣어
해먹어요.

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일단 내장빼고 꼬리까지 다듬으면 부피가 많이 줄어요.
압축해서 냉동하면 오래도록 괜찮던데요.

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감사합니다