아까 했는데 떡이 되었어요
찹쌀,기장,찰수수,서리태 2시간 불리고
팥은 어제 미리 삶았고요
일반쌀은 불리지 않고
총4컵 분량으로 밥이 되니
전기압력밥솥에 눈금도 4까지 물을 넣었는데
(평상시대로4컵이면 눈금4)
소금도 넣고요
넘 질은밥이 되어서ㅠㅠ
전 좋았지만 가족들은 고슬한밥 좋아합니다
제가 그냥 오곡밥은 원래이렇다 ㅡ.ㅡ했어요
근데 아닌듯 ㅠ
물량을 더 줄여야겠죠
그리고 찹쌀은 안불리는게 낫다는 글들이 많아요
잡곡만 불려서 하는게 낫겠죠?
흠
유투브ㅡ 영자씨의 부엌. 전기밥솥 오곡밥 참고하세여
자주 안 해 먹는 밥이라 좀 그렇지요.
그래서 밥을 쪄요.
한 김 오르면 한번 뒤섞어주고 다시 밥을 찌면 맛있는 밥이 됩니다.
불 끄고 뜸 도 들여야해요.
저도 오곡밥이나 영양밥은 전기밥솥에 하는게 어려워 찜통에 찝니다
그러면 아주 촉촉하고 고슬고슬하게 되어요
찜니다 ㅜㅜ
오곡밥도 찹쌀밥 이잖아요
물 양은 쌀과 거의 같으면 돼요
잡곡이 섞인거 감안해도
매밥처럼 손등 올라오게 하면 떡됩니다
쌀과 같다고 생각될만큼 살짝만 올라오게
밥물을 잡아보세요
쌀 불린 상태로 하시고
전기압력솥에 지으시면 돼요
찹쌀을 넣으면 좀질어지는게 있어 저는 오히려 물양을 살짝 적게 잡는편이예요
저는 팥만 삶고 나머지는 씻자마자 바로 취사를 합니다.
일반쌀은 얼지 않고 찹쌀에 잡곡만 넣구요.
물은 일반쌀 보다 약간 적게 넣습니다.
그리고 물에 소금을 넣어 간을 해서 부어요.
오늘 밥이 너무 잘돼서 기붐이 엄청 좋았답니다.