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대체 하얗고 부들부들 수육은 어찌 만드나요

최고의맛 조회수 : 2,448
작성일 : 2025-12-07 10:09:04

장례식장서 그저께 먹었는데

환상입니다.

하얀걸 보니 된장같은건 안 넣은것 같고

잡내 일도 없이

얇게 썰었는데 부들부들

IP : 223.39.xxx.237
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '25.12.7 10:18 AM (218.147.xxx.4)

    다시다 좀 넣으니까 엄청 부들부들 해졌어요 ㅠ.ㅠ 맛은 덤

  • 2. 전
    '25.12.7 10:19 AM (222.99.xxx.183)

    파마늘양파넣고 소금간해서 삶아 삶은 후 30분이상 냅둡니다.
    그럼 뽀얀 부들부들 수육이 되요.

  • 3. 윗님
    '25.12.7 10:27 AM (59.10.xxx.58)

    정답. 수비드 과정 거치면 됩니다

  • 4. ...
    '25.12.7 10:29 AM (118.235.xxx.156) - 삭제된댓글

    1.소금 설탕 넣은 물이 팔팔 끓을때 고기 넣는다
    (마늘 양파 다시마등 넣고싶은거 넣음)
    2. 10분정도 쎈불에 끓이다가 40분 정도 중불에 끓인다
    3. 불을 끄고 10분정도 그대로 둔다

  • 5. ㅇㅇㅇ
    '25.12.7 10:33 AM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글

    세상 하기쉬운게 수육인데
    저도 그냥 끓는물에 돼지넣고
    소금 맛술 생강 통후추 정도넣어요
    약 3.40분 끓이다가 젓가락 찔러봐서 핏물 안나오면
    불끄고 고대로 식혀요

  • 6. ㅇㅇ
    '25.12.7 10:54 AM (210.178.xxx.233)

    저런데는 대량으로 공장에서 공급받을걸요

  • 7. 어
    '25.12.7 11:07 AM (175.213.xxx.244) - 삭제된댓글

    비법이 있는데..참나..
    이걸 발설하기 싫은데.
    연말이니 착한일 하나는 더 해놔야지
    산타할아버지가 서언물을 주실거 같으니..
    못된 마음 누르고 착한 맴으로다가 ..
    시판 사골육수 한봉을 사세요.
    팩에든거..
    그 국물에 고기를 넣고 삶아요.
    미원 한 티스푼 넣어도 좋아요.
    삶고 나면 뽀얐던 국물이 투명해집니다.
    고기는 촉촉 합니다.

  • 8. ㆍㄴㄷ
    '25.12.7 11:36 AM (61.253.xxx.124)

    정호영수육 검색해보심 도움될듯

  • 9. ...
    '25.12.7 4:59 PM (106.101.xxx.107)

    일단 고기가 신선하구 맛있는것이어야 되는거 같아요

  • 10. ㄴㅌ
    '25.12.7 5:13 PM (118.220.xxx.61)

    돤장.커피 넣으심 안되요.

    맛소금.통후추.파.소주정도만
    넣어도 냄새안나요.

  • 11. ㅇㅇ
    '25.12.7 5:53 PM (211.60.xxx.250)

    수육저장합니다

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