젓갈 김치는 어떤 맛으로 느껴지나요

[ㅇㅇ]

김장 안하는 집에 김치를 대주는데

젓갈맛이 강하다고 그러는 거예요.

저희는 젓갈 들어간 김치만 먹어서

저 말 뜻을 잘 모르겠어요.

 

[제가]

서울서 나고 자라서 경상도 남자랑 결혼해 사는데
처음에 시어머니 김치 잘 못먹었어요
젓갈이 너무 많이 들어가서 맛도 향도 너무 세다고 할까
근데 먹다보니 익숙해져서 시어머니김치 맛있게 잘먹고 있어요

[시모돌아가셨는데]

저는 경상도 김치 끝끝내 못 먹겠더라는. 젓갈도 젓갈인데 갈치 넣고 청각넣고 서울에서 나고 자랐는데 적응이 안 되더라고요. 시모 김치 맛있는 건 아는데 저는 좀 안 맞았어요.

[ㅇㅇ]

그 향이 비릿하게 느껴지는 걸까요

저희는 전라도인데 온갖 젓갈 다 넣으세요
멸치 새우 황석 갈치..
청각도 당연히 넣고요.

[ㅇㅇ]

사실 서울도 김장에 젓갈 넣지만, 넣는 양이 달라요.
새우젓 좀 넣고 무채 많이 넣고 시원한 맛이고,
젓갈 많이 넣는 김치는 그 넣는 양이 비교도 안되더라고요.
그리고 고춧가루도 엄처넣더만요. 씨뻘겋게.
그런 김치가 찌개 끓이면 맛나지만, 개운하진 않아서 서울 태생인 전 잘 안맞더라고요.

[뭔가]

비린내가 나요.
새우젓만 들어간 거랑 또 차이가 나고..
각종 젓갈 들어가니 고춧가루랑 섞여 색도 어둡고.
칼국수집에서 주는 겉절이 생각하면 젓갈 느낌 아실거에요

[ㅇㅇ]

칼국수집에서 주는 겉절이 생각하면 젓갈 느낌 아실거에요
ㅡㅡㅡ
저는 이게 맛있어서
젓갈의 그 느낌을 모르겠어요^^

[중부지방이나]

충청도 내륙지방에서 생선 비린내를 싫어해서
새우젓 생새우 소금 등이 주로 쓰이고
맑은 멸치액젓이나 까나리액젓등만 넣더군요
멸치진젓도 잘 안써요

[나무木]

저도 젓갈 들어간 김치 싫어해서
밖에서 밥 먹거나
다른 집 가면
김치는 안먹어요
먹었다가 뱉을 수도 없고 제일 난처한 게 김치더라구요
그 댁에 김치 대주지 마세요

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여기 제가 예전에 쓴 글 공감해주실 분 많으실 듯 ㅠㅠ
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3478922

젓갈, 양념 강한 김치 못먹어요 ㅠㅠ

[ㅇㅇ]

어제 김장 하고 남편 차로 집에 왔고
김치 덜어서 작은 김치통에 옮긴 다음
장바구니에 넣고 제 차로 김치를 가져다줬어요.
가까운 거리라 김치는 10분 정도 차안에 있었죠.

오늘 차를 타는데 김치 냄새가 나는 거예요.
그리고 시가로 갔습니다.
시어머니 병원 모셔다 드리기 위해..
시어머니가 차에 타는 순간 어제 김장 김치 냄새가
확 나서
어제 입으신 옷이냐고 물었더니
싹~ 다 갈아입으셨대요.
점심 드신 뒤라 입에서 나는 건가?
어찌됐든 그전에는 미처 몰랐어요
젓갈 많이 들어간 김치가 맛도 향도 강하다는 것을요.
김치 먹고나서는 양치를 더 꼼꼼히 해야겠다 싶어요.