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김장 단맛 걱정했는데 성공했어요.

다행히 조회수 : 2,576
작성일 : 2025-11-16 21:01:40

단맛에 대해 뭘 첨가하지 않고 그냥 했어요.  

찹쌀은 없는데 현미찹쌀이 있어서 8시간불린후 죽을 끓였어요. 생새우도 넣고 황태머리,멸치,대파뿌리 넣어서 육수 만들고 아무튼 단맛에 대해 배즙 몇봉 넣다가 올핸 없어서 생략했는데 정말 자연그대로의 감칠맛과 단맛이 너무너무 맛있게 되었어요. 많은 조언들 감사드려요.  

IP : 175.193.xxx.206
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '25.11.16 9:09 PM (122.34.xxx.60) - 삭제된댓글

    김장 김치는 단맛 따로 첨가하지 않아요. 겨울 배추와 무가 그 자체로 다니까요. 그래도 김장김치는 진짜 맛이 있죠.

  • 2. 올해는
    '25.11.16 10:38 PM (112.169.xxx.252)

    배추고 무우고 일찍 했더니 그 단맛이 안나서
    매실청 넣었어요

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