너무 매운 김장김치 어떻게 매운맛을 가라앉히죠?

[으아]

이웃께서 직접 키운 배추, 무, 고추 등좋은 재료로 김치를 담가 선물로 김치통 한통을 주셨는데요

너무너무 매워요ㅠㅠ

배가 아릴 정도에요.

정성 가득한 거라 먹기는 해야겠는데 고춧가루가 매운건지 입이 불타네요.

어떻게 하면 좀 중화시킬 수 있을까요?

[..]

신선한 버진 올리브유를 뿌리거나 명인이 담근 녹진한 매실액으로 중화시켜주십시오

[맵찔]

그냥 익을때까지 기다렸다가
씻어서 지져 먹겠어요.

[섞박지]

무랑 파를 틈틈이 많이 넣으세요.
섞박지와 파김치가 됩니다.

[으아]

매실액을 넣으면 중화되나요?아이공 감사합니다

[으아]

무는 안 절인 그냥 무 썰어서 넣어요?
물이 나와도 괜찮은 거지요?
당장 해야겠어요

[으아]

무를 좀 넣고 익을때까지 놔둬봐야겠네요.
젓갈도 좋은 거 쓰셨다니 익어도 맛있겠죠?
지혜를 나눠주셔서 감사합니다 ^^

[익으면]

익으면 짠맛도 덜해지고 덜 매워요
숙성되면 맛있을거에요.

[..]

청양고추가루 섞어 담근거..삭으면 매운 맛이 싹 사라져요.
우린 늘 청양고춧가루 섞어 김장.
삭으면 맛있어요.

[맵기만]

하다면 살짝 소금에 절여서 무를 넣으시고
짜기도 하아면 무를 그냥 넣으세요.
이정도로 매운 건 익어도 매워요.
덜하긴 하지만 그래도 많이 매워요.
김장할 때 채수가 많아서 고춧가루 많이 넣어봐서 알아요ㅠ

[ㅇㅇ]

매실청은 노노..
시큼한 맛과 얄궂은 향이 납니다.

[.....]

친정 텃밭 농사 지은 매운 고추가루로 김장을 해요
김치가 맛있는데 너무 매워서 속이 쓰려요
그런데 매운 김치가 익으면 안매워요
지인은 김장때 무를 손바닥 절반 크기로 썰어서
소금에 살짝만 절인후 고추가루 버물어 넣는것을
봤어요

[모모]

저위에 김치에 올리브유
뿌리라는분 진심?
절대 아무짓도 하지말고
그냥두세요
익으면 매운맛이 사라져요
절대 믿으세요
괜히 맛있는김치 망치지 마세요

[저도]

작년에 김장을 했는데 너무 맵게 된 거예요. 고춧가루가 매웠어요. 작년에 고추 농사가 그랬다고 들었어요. 전 불닭 볶음면도 보통 말고 두 배 매운 거 먹을 정도로 매운 맛을 좋아하는데 그런 제가 먹어봐도 이건 아니다 싶을 정도로 매웠어요. 어떡하나 하고 있는데 마침 지인이 감을 한 상자 선물했어요. 그래서 감을 두 갠가 갈아서 뒤늦게 넣었는데요. 익고 나서 먹어보니 인생 최고의 김장이 되었어요. 매운 맛도 잡고 감칠맛이 역대급이었어요. 한 번 해보세요. 아니면 사과나 배라도 갈아서 넣으면 매운 맛은 좀 덜해지지 않을까요.

[제말이]

위에 신선한 올리브유는 제 정신인지..
매운 것 빼면 좋은 재료 사용해서 잘 담은 것 같은데
그냥 가만두는게 제일 좋아 보여요
익으면 훨 덜 매워져요

[.....]

올리브유 뿌리지 마세요
매실액도 넣지 마세요 김치 달아지면 못먹어요
30년전에 옆집에서 김장김치 맛보라고 줬는데
실수로 설탕을 많이 넣었는지 너무 단 김치였어요
30년전인데도 잊혀지지가 않아요

[그냥]

아무것도 하지 마시고 익을때까지 기다려요.
시원해져요. 무우 썰어 넣은건 짤때고
단거 첨가도 비추요.

[.........]

몇개월 숙성해서 드세요
남편친구가 매운거 너무 좋아해서
청양고춧가루로 김장김치담는데
봄전에 얻어먹어봤는데
매운데 계속 땡기는맛.....올해 좀 해보려고요

[으아]

그냥 익을때까지 기다려야겠네요^^
누르미로 눌러서 뚜껑 덮어 김냉 맨 아래 넣었어요.
매워서 그렇지 김치가 야들야들 잘 절여지고 간도 잘 돼서 넘나 맛있을 것 같아요^^

[ㅎㅎㅎ]

김치에 올리브유 절대 안됩니다.
글코 매실액은 안넣는게 좋은것 같아요