알타리김치가 너무 짜게 담가졌어요 ㅜㅜ

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어제 알타리 한단 사와서 생전 처음 담갔어요.

인터넷에서 레시피 검색해서 했는데 너무 짜요.

양념에 액젓을 과하게 넣었나봐요ㅜㅜ

 

이거 구제방법 있을까요?

무우를 잘라 넣을까요?

 

도와주세요..

[무김치]

좀 짜게 담가야 익으면 맛있어요
무에서 물이 많이 나오거든요
너무 짜면 절이지 않은 생무잘라서 박아놓으세요

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일단 만든지 24시간 후에 무를 잘라 간이 배었나 먹어본뒤 김치국물 간을 보세요.
국물이 너무 짜면 알타리 한단 더 사와서 절이지않은 무만 고추가루넣어 버무려서 사이사이 넣어요.
무청은 데쳐서 말리든지 냉동해두고요.
양파 잔뜩 갈아넣으면 국물이 걸죽해지지 않나요?

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짜게 된 김치에 양파 갈아 넣으라는 글 많이 봤는데
노노. 하지 마세요.
금방 버무린 김치면 배추든 무김치든
생무를 잘라 김치 사이사이에 넣어줘야 효과 좋아요.
국물 많아지는건 어쩔 수 없구요.

[모모]

담근지 하루지나서 짠거는
진짜짠거예요
무에서 물이 다나왔거든요
생알타리절이지 말고
고추가루 묻질러서 군데군데 박아놓고
그건 맨나중에 드세요

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액젓과다면 그냥 물부어도 돼요. 맹물 붓기 뭐하면 버리는 채소로 채수 내서 식힌 담에 붓거나요.

[ᆢ]

양파 갈아 넣으세요

[원더랜드]

무김치도 담을때 안 짜고 입에 밎아야
익으면 맛있더라구요
예전에는 김장이나 김치류 무조건 짭짤해야
익으면 맛있는지 알았는데
담을때 입에 안 짜고 입에 맞아야 익어도 맛있다는걸
김장경력 20년만에 깨달음
무 없으면 양파 큼직하게 잘라서 섞어 넣어보세요

[토마루]

족파넣어도 되겠네요.

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무 하나 사와 석박지처럼 중간중간 고추가루 발라 더 넣으세요.

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감사합니다.
무 잘라서 사이사이 박아넣었어요.