가지 요리 기름 많이 안 들어가고

[ᆢ]

레시피 간단하며 색 다르게 맛있게하는

방법 있음 알려주세요~

야채가 많이 생겨서 시들어가네요 ㅜ

맨날 쪄서 무쳐먹고 볶아먹고 색다르게

먹어보고 싶어서요~

[ㅎㅎ]

가지를 어슷썰어서 팬에 기름없이 굽고나서 청양고추랑 대파 많이 들어간 양념장에 무치니 맛있더라구요

[가지밥도]

있고 가지냉국 있고
소금에 절이고 짠 후에 볶는 방법도 있고요

[저는]

가지 편으로 썰어 노릇하게 구워서 발사믹 식초 찍어 먹습니다.

[말린 가지]

가지를 바짝 말린 다음에 물에 담깐 불려 가지솥밥도 맛있어요.가지의 식감이 좋더라구요

[...]

구워서 꿀 찍어 드세요
원래는 튀겨서 꿀 찍어먹는 스페인 요리인데 구워서 해먹어도 맛있더라구요

berenjenas con miel이라고 스페인 식당에서는 한접시에 눈꼽만큼 주면서 좀 비싸요
튀기는게 정석이지만 기름기 싫다니 그냥 구워서 드세요

저는 이연복 어향가지 요리 너무 좋아하는데 처음 볶을 때 고추기름 좀 쓰긴 하는데 기름지진 않지만 중식이라 느끼하게 느낄 수도 있으니 딱히 권하지는 않겠어요

[가지구워서]

토마토파스타와 치즈 발라 오븐에 구워드세요.

[이뻐]

가지를 한입크기로 잘라서 꾸둑꾸덕
말려주세요
이런 날씨라면 하루정도 반건조
그리고 가름 살짝 볶거나 구워서
간장.식초.설탕꿀 마늘 대파등등 새콤달콤하게 양념해서 차게해서 먹으면 맛있어요

[이게]

은근히 스파게티랑도 잘 어울려요

[가지한보따리]

반 갈라서 단면에 소금,후추뿌리고
올리브오일 살짝발라 오븐이나 에후에 돌려 먹어요.
등갈비에 통마늘(껍질째) 가지 양파 한접시 담아
오븐에 돌려요.
소금 후추 올리브오일만 뿌려도 맛나고 넘 간편~

[참!!]

가지는 냉장고에 넣으면 안 좋대요. 상온에 보관!!

[가지를]

3등분한 후 다시 반갈라 6등분 하여 손가락 크기
정도를 소금에 절인후 씻어서 올리브유에 익을 정도로
볶다가 풋고추 길게 썰어 같이 볶은후 굴소스, 녹말전분
뿌려 참기름으로 마무리하면 맛있어요

[가지많으면]

사등분 칼집내서 걸어 말리세요

[양식]

저는 가지를 별로 안좋아하는데
한식조리로 볶아먹는건 많아야 한두개라..
이탈리아음식에 가지 쓰면 좋아요
파스타 할 때 양파랑 가지 잘게 썰어서 볶다가 병에 든 소스넣고 끓이면 맛있고
가지랑 다른 채소 구워서 샐러드해도 좋아요
라자냐에 가지 얇게 썰어서 한줄씩 넣거나 다져서 넣어도 괜찮아요