소금보관할때 팁요

[모모]

기왕소금사실분은
아래글을 보니 뭐 한살림 면주머니를 사서
넣는다 어쩐다하시는데
그돈으로 항아리를 하나사세요
맨아래 벽돌한장깔고 신문지 좀뭉쳐넣고
그릇가게에서파는
오무리는 찜기 그거하나사서
아래에 깔았어요 그위에 소금을 부어놓았어요
면포대는 한살림아니라
한살림 할배라도 나중에 다삭아
가루가 됩니다

[...]

그랬더니 항아리 밖으로 이슬이 맺히던데 괜찮은건가요?

[간수빼는 항아리]

간수빠지게 바닥에 구멍을 뚫어둔 간수빼기용 소금항아리도 있더군요. 화분받침대에들 올려놓으시던대요

[송곳]

젓가락보다는 송곳을 살짝 달궈서 쓰면 좋아요. 손잡이도 있고 끝도 뾰족해서 더 잘 뚫어지고 손도 뜨겁지 않아요

[묻어서 질문]

3년 묵어 간수 빠진 소금이라고 샀는데
더 이상 간수는 안나오나요?
그래도 항아리 보관이 낫겠죠?

[...]

베란다 구석에 플라스틱대야 적당한거에 벽돌 한장이나 두장 깔고
그 위에 소금 푸대자루채로 두었어요
간수는 대야에 빠져요
전 딸기사면 나오는 빨간대야에 벽돌한장 깔고 소금푸대두고 십년넘게 보관중이에요

[몰라서]

저 진짜 몰라서 그러는데요.
어제도 소금 보관얘기나올때 뭐지 싶었는데요.소금 보관할때 물을빼야하는 과정이 있어요?
소금살때 비닐에 들어있잖아요, 그거 그대로 놔두는거아닌가요?

[소금이 습기를]

그대로 놔두셔도 되요.
그런데 새로 만들어진 소금이 습기를 빨아들이고 뱉어내는 과정을 되풀이하기 물이 생겨요. 그 물 빠지게 하는게 간수빼기인데, 포대를 뭔가에 받쳐놓지 않으면 그 물에 소금포대 아랫부분이 잠겨서 물이 잘 안빠지니까, 소금푸대를 뛰워놓으려고 벽돌을 깔아라 체에 받쳐두라 하는 거구요,
오래 묵혀서 간수가 다 빠진 소금은 옹기항아리같은 곳에 보관하면 옹기가 자엽스럽게 미미하게 생기는 습기를 흡수하게 되는 거죠. 신경쓰시기 싫으시면 2,3년 묵어서 간수빠진 소금을 사시면 되요

[소금이 습기를]

천일염 대량으로 사시는게 아니고 다른 종류의 소금들 소포장으로 조금씩 사시는 거면 신경안쓰셔도 되요...

[그제]

간수 빠진건 걱정되시면 그냥 입구를 거꾸로 가게 두면 된다네요.
간수용 항아리도 있고 일반 항아리에 담으셔도 됩니다. 공기구멍이 있어 숨을 쉬거든요. 저는 그냥 비닐 째 및 안들어오는 곳으로 보관.

[몰라서]

설명해주신 님 ,감사합니다.
소포장으로 500그램이랑 3키로 샀는데 어제부터 소금 보관방법이 핫하네요. ㅎ

[아이고]

이게 뭔일이래요.
이걸 어쩌면 좋나요.