오늘 아침 간장게장에 아침밥 차려주는데 오이지가 먹고 싶다네요...
오이지도 해놓으면 든든할것 같아요..
살림 고수님들 초짜인 저를 생각해서 자세히 적어주세요...
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오이지 첨으로 해보려고 해요..고수님들 나와주세요
오이지 조회수 : 1,670
작성일 : 2023-06-13 11:34:44
살림 초짜는 아닌데..오이지는 안담궈봤네요..
IP : 121.153.xxx.130
13 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'23.6.13 11:40 AM (211.36.xxx.115)게시판 검색하고 유튜브 찾아보고 모르겠는 점 질문해요
2. 나엄마
'23.6.13 11:40 AM (118.235.xxx.86)오이지 담그는 방법은 아마 세상의 엄마수 만큼 될거예요,
요새는 살림하는 남자들도 많지만^^
82 자게에도 무수히 많습니다.
주욱 보시고 끌리는대로 하시면 됩니다3. ㅇㅇ
'23.6.13 11:40 AM (211.36.xxx.115)무조건 차려서 대령하래
4. 愛
'23.6.13 11:41 AM (121.135.xxx.96)82 푸드앤쿠킹 히트레시피에
자세히 나와있어요5. ...
'23.6.13 11:44 AM (218.237.xxx.184) - 삭제된댓글82쿡 히트레시피 물없는 오이지 참고하세요
주말에 담궜는데 잘 익고 있네요
어떤 레시피는 소금7컵 설탕7 식초7 넣으라 하는데
저는 이렇게 하면 너무 짜서 썰어서 물에 담궜다 먹어야했어요
설탕 대신 물엿이나 올리고당 버전도 있는데 식감이 더 꼬들거리긴 하더라구요
히트레시피처럼 소금4 에 소주 넣으니 딱 좋고 날씨 더 더우면 부글거리니 이번주에 담으세요6. 네..
'23.6.13 11:49 AM (121.153.xxx.130)진짜 오이지 담그는 방법이 엄청 많아요..
검색도 해봤죠...
히트레시티로 도전해볼게요..감사합니다.7. 수분
'23.6.13 12:00 PM (175.114.xxx.133)왠지 남편분은 옛날식 전통오이지를
먹고 싶어할꺼 같아요
물없는 오이지
전통오이지 중 어떤건지
알아보세요
물없는 오이지는 식초 설탕 소금
전통오이지는 소금 물 필요해요8. ...
'23.6.13 12:03 PM (14.51.xxx.138)처음 담으시는거면 물없는 오이지로 해보시는거 추천해요 보관도 용이하고 실패할 확률이 적어요
9. ㅇㅇ
'23.6.13 12:12 PM (125.128.xxx.166)물없는 오이지 담으시려면
알토란 오이지 레시피 검색해보시구요.
처음엔 20개정도 해보시면 될거에요.
지금보다 더 늦으면 오이에 씨도 생기고 커지니까 빨리 담아보세요~~
먹을때 좀더 간편하게 먹으려면 물엿넣는 과정까지 하시면 훨씬 편해요.10. 윗님
'23.6.13 12:17 PM (115.21.xxx.164)저도 알토란 생각났어요 알토란 임성근 레시피로 하면 늘 평타이상되요
11. 나의 전통식방법
'23.6.13 12:53 PM (39.7.xxx.12) - 삭제된댓글오이지용 오이를 삽니다
크기가 작아요
보통ㅣ0ㅡ30개 묶음
깨끗히 씻어 물기 빼고
통에 차곡 차곡 넣고
물7 소금 1 끓이다가 바로 그통에 부어요
물은 잠길만큼 넉넉히
저는김치통 사용 접시로 누른뒤
그대로 놔두고
하루 이틀뒤에 물을따라내고
다시끓여요
저는 소금약간 추가
이번에는 식혀서 부어넣고
위에소금 살살 뿌리고 접시로 눌러놈
이작업을 한번 더하고
김냉에 보관 ㅢ년내내 꺼내서 먹음12. ..
'23.6.13 2:23 PM (87.200.xxx.180)오이지 참고합니다
13. …
'23.6.13 4:02 PM (116.37.xxx.236)재래식 오이지는 정말 좋아하는데 간편레시피로 담그는 오이지들은 정말 싫어요. 먹을 사람한테 어떤걸 원하는지 물어보고 담그세요.
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