사과잼 만들 때 시나몬가루 꼭 있어야 하나요?

[^^]

지난 주에 이**에서 사온 사과가 퍽퍽하네요. 

대용량으로 사온거라 양이 한참 남아서 일부는 사과잼 만들어보려구요.

레시피 검색해보니 사과잼 만들 때 시나몬 가루를 많이들 넣는 거 같던데 이건 꼭 필수는 아니겠죠?

그냥 작게 썰어서 설탕에 버무린 다음에 딸기잼 만들듯이 끓이기만 하면 되는 건가요?

[ㅁㅁ]

전 안넣어요. 필수 아니고요..
근데 전 레몬즙은 좀 넣어요..요즘 사과가 너무 달기만 하고 새콤하지 않음요.

[ㅁㅁ]

그리고 전 작게 썰지 않고 굵게 썰어서 좀 끓이다가 도깨비방망이로 아주 곱게 갈아요.
작게 써는거 백종원 스탈인데 그렇게 해봤더니 수분이 좀 더 많아 그런지 저장성이 떨어져서 나중에 곰팡이 생겼어요.

[제방법]

저는 첨에
사과를 아예 곱게 갈아서 + (사과주스쪼끔넣고 갑니다)
원당하고 끓이다가
레몬을 슬라이스 해서 썰어 넣구요 (두개면 한개는 즙 한개는 슬라이스 이렇게 넣음)
시나몬 가루는 꼭 넣습니다

이렇게 만들어서 친구들하고 나눠먹어요

[전]

시나몬 가루 말고 스틱을
거의 미지막에 통으로 넣어 끓인후
병에 담을때 빼는데 향이 달라요.
없으면 안넣어도 되겠지만 풍미라는게 있으니...

[저도]

잘게 자르는거 보다 가는게 나은것 같고.
레몬즙 필수.
시나몬은 항상 넣다가 저번에 안 넣었더니 아이가 금방 알아채더라구요. 넣어달래요. 제입에 필수는 아님
설탕은 적게 넣는편이고 그래서 많이 만들면 덜어서 냉동해요

[오]

사과잼 만드는 분들이 많나 보네요!