매실고추장무침

[^^]

만들 때 장아찌로 하지 않고 바로 고추장에 무쳐도 되나요?

엄마가 그렇게 드시는데 알기로는 매실에 독성이 있어서 장아찌가 되는 과정에서 독성이 없어진다고 알고 있거든요.

청매실 씨를 빼고 고추장, 식초, 참기름 등등 넣어서 하시는 거 같아요.

전 매년 씨 빼고 매실청만 담고, 과육은 늘 새콤한 거 좋아하는 딸이 그냥 먹는 걸 좋아해서 장아찌는 안 담그거든요.

그냥 바로 매실고추장무침으로 먹어도 괜찮은가요?

[그냥]

고추장 하고 깨소금 솔솔 뿌려 무쳐먹어요

[...]

생매실을 쪼개서 그냥 고추장과 양념에 무쳐서 드신다는거에요?
엄청 시고 쓸텐데요.
그게 입맛에 맞으시면 드실 수 있겠지만...

[..]

아니요.
시어서 치아에도 안 좋을 것 같아요.
생각만 해도 몸서리치게 시네요.ㅋ