오이소박이를 했는데

[1111]

첨 만들어 본 오이소박이거든요
오이에 갓 양념을 버무렸을땐 간간하니 맛있었는데
지금 일주일 지나고 먹으니 뭔가 심심한 맛이예요
남편은 익은 오이소박이가 맛있다 해서 익기를 기다리는데
맛있는 오이소박이는 어떤 맛이 나야 하는건가요 ㅎㅎ

[ㅋㅋ]

오이에서 물이 많이 나와서 그래요.
익혀 먹으려면 처음에 조금 짭잘하게 해야 익으면 간이 맞아요.
맛있는 오이 소박이는 시원~한 맛?

[1111]

아 시원한 맛이요?
흠...망친것 같아요 ㅎㅎㅎㅎ

[...]

일주일이나 됐으니 될지 안될지 모르겠지만, 시험적으로 조금만 몇개 꺼내 해보세요
우리집 오이 소박이는 국물김치거든요
마른 소박이는 안해요
지금 그 소박이의 일부에다 짭짤한 소금물과 고춧가루나 다른 양념을 해서 부어서 하루이틀만 익혀서 소박이 물김치로 해보세요
지금 소박이가 싱겁다니 이미 나온 국물 다 넣으시고, 더 붓는 소금물을 좀 짭짤하게 해서 부어보시면 어떨런지...

[아직]

안익었음 새우젓 더넣으세요
근데 안익었을때 심심해도 익으면 새콤해지면서 더감칠맛이나요

[1111]

오이로 국물김치요?
먹어본적 없지만 생각해보니 맛있을것 같아요
국물김치로 해야 맛있군요
이번은 그냥 먹고(다행히 많이 안했어요)
다음엔 국물김치로 담궈 볼게요

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새우젓 더 넣어볼까요
새콤해지면 조금이라도 더 맛있어지면 좋겠어요 ㅎ

[빙그레]

오이가 살짝 절여져서
무쳐서 처음 입에 들어갔을때엔 짭찰해야 익었을때 적당하게 간이 맞아요.

지금 액젓으로 간을 쫌 더 하시는게 맛날수 있겠네요.