나물은 참기름 들기름 상관없나요?

[ㅇㅇ]

요리 잘 모르는데 궁금해서요

[00]

열을 가해 볶을땐 들기름
볶지않는 무침종류는 참기름
전 이렇게 해요

[ᆢ]

네 예전엔 참기름을 더 많이 사용했어요
들기름은 특유의 냄새때문에 안 먹기도 하고 참기름보다 가격도 쌌어요
요즘은 들기름이 더 참기름보다 건강에 좋다고 수요가 더 많아요
가격은 참기름보다 싸요

[.....]

콩나물 시금치에는 들기름은 영 아니더라구요.
볶는 나물에는 들기름 좋구요.

[...]

우리집은 들기름 전혀 안써요
온리 참기름만

집안마다의 레시피와 본인의 입맛취향에 따라 선택하면 됩니다

[…]

저는 들기름이 더 좋아요

[...]

들기름이 열,공기,빛에 산패 잘 되니 냉장보관이고
참기름은 실온보관해야 향미를 더 잘 느끼는것아닌가요?
그렇게보면 맛,향을 위해 참,들기름으로 볶는거지
볶을때는 들기름이 낫다는 아닌거 같은데..?
제 생각과 달라서 묻어서 여쭤보네요

참기름은 오메가6
들기름은 오메가3
둘다 식품으로 꼭 섭취해야하는 필수지방산이지만
오메가6는 일부러 먹지않아도 오만 가공식품에 죄다 쓰이고있어서(콩기름.옥수수기름,포도씨유..) 이미 과잉이라고 해요.
오메가6는 과잉되면 혈관에 염증을 일으킨다하고요.
달걀프라이에도 일부러 들기름 한스푼 올려서 먹어요.
주로 참기름을 많이 쓰니 의도적으로 들기름 쓰는데
저는 콩나물.ㅈ시금치나물도 들기름으로 무치는데
이것도 맛있던데요?

[ㄹㄹ]

요리 잘 하시는 엄마 왈
나물은 들기름에 무쳐야 맛있다
하셔요

[ㅇㅇ]

취향이군요 정보 감사합니다

[say7856]

참기름.들기름 너무 헷갈려요.

[....]

들기름은 가열하면 발암물질 나와서 볶음용으론 안씁니다.