미역국물 뽀얗게 하고 싶은데 찹쌀? 멥쌀?

[요리팁]

둘 중 어느 거 불려서 갈아 넣어야 하는지요?

[메뉴가]

미역죽인가요?

[llll]

쌀뜨물도 좋더라는

[미역국에요]

쌀 갈아 넣었다는 데 진짜 뽀얗고 맛있었어요.

[..]

들기름에 미역볶아서 끊이면 뽀얗던데요
어떻게 했냐 물어보니

[들기름]

미역국물에 쌀을 갈아넣으면 미역죽이 되는거고요.
들기름에 달달 볶다가 끓이면 국물이 뽀얗게 돼요.
그런데
산모용 자연산 미역으로 푹 끓여야 뽀얗게 잘 돼요.

[ㅇㅇ]

바지락미역국은 뽀얗게 되는데 쌀뜨물 넣으면 되려나요?

[아쉽게]

들기름이 똑 떨어져 참기름에 볶아야 해요.

[아무것도]

넣지 않고 굳이 들기름이든 참기름에 볶지 않아도 질좋은 자연산돌미역으로 미역이 부들부들할 정도로 1시간가량 뭉근하게 끓이면 국물이 뽀얗게 됩니다.
한식은 이것저것 넣지말고 질좋은 주재료에 기본 양념만 그리고 적당한 불조절만 제대로 하면 깔끔하면서도 깊은 맛이 나요.

[쌀아니고]

쌀뜨물 아닐까요

[...]

쌀가루 넣는건 처음 들어봤고요.
혹시 넣는다면 미역국이 걸죽한 죽이 될거예요.

[음]

볶지 말고 푹 삶다가 끓으면 그때 들기름을 살짝 넣고 더 끓여보세요
어느 절 공양주 보살님이 알려주셨어요

[들기름만]

넣고 볶아도 뽀얀물 우러나요
근데 쌀을 불려 갈아넣음 죽 되는거
아닌가요

[...]

거피들깨가루 넣어요

[뽀얀 미역국]

댓글보고 도전해봐야겠어요

[엘리]

쌀뜨물이예요..쌀넣으면 죽이 되어버리죠

첫번째거버리고 두번째거넣으면됩니다.

[잎싹]

미역을 볶다가 물을 조금만 넣고 푹 끓인다음 쌀뜨물을 넣으면 더 맛을 좋게합니다
쌀뜨물이 없을때 쌀을 넣고 끓인 물에 쌀만 건지고 그물로 미역국 끓이는 요리방법도 있습니다
둘 다 없어도 미역을 잘 볶고 푹 끓이다 물 조금씩 추가해서 진하게 끓여도 맛있어요

[엥]

미역국에 쌀이라니 처음 들어요.
불린 미역을 들기름 넣고 달달 볶은다음에 물붓고 끓이면 뽀얗고 진해요.

[미역만]

좋은거 선택 하셔서 참기름 들기름 상관없이
충분히 불려 바락바락 주물러 씻은 미역을 오래오래 충분히 볶아서 물 붓고 오래오래 끓이면 뽀얀 미역국 나옵니다

[뽀얀국]

황태국이나 미역국 뽀얗고 진득하게 끓일땐 들기름에 달달볶아서 뚜껑 덮고 포옥 끓이면 됩니다.

[허]

미역국 뽀얗게 하려고 쌀 갈아놓는다는 건 첨 들어요.

미역이 좋으면 뽀얗게 우러납니다.
좋은 미역, 좋은 고기가 답!

미역 잘못사면 맹맹..

[음]

그 방법은 뭐랄까 삼계탕에 탈지분유 넣는 이치죠
좋은 고기에 좋은 미역 푹 끓이면 국물 뽀얘져요
미역을 오뚜기말고 생협이나 지역몰에서 두툼하고 좋은 걸 써보세요.
들기름에 볶고 들깨가루 한숟가락도 좋구요

[정답은바로바로]

멥쌀가루입니다. 집에서 갈아서 말고.. 밀가루처럼 곱게 갈린 멥쌀가루 한살림에 파는데요. 한 티스푼 넣으면 쌀뜬물에 끓인 거랑 같아요!

[저희]

시어머니가 고기 없이 만둣국 끓이실 때,
참깨 깨끗이 씻어 물 넣고 곱게 갈아 넣고 끓이시는데
구수하고 뽀얗더라구요

[미역국]

얘기 나올때마다 댓글다는데요
오뚜기 사골곰탕 한봉 넣으세요
진짜 맛있어요. 그리고 당연하지만, 뽀애져요^^

[노노]

미역귀 두개만 넣어 보세요.
뽀얗고 진~~~~~한 국물을 맛보게 됨.

[쌀뜨물]

로 조개(대합)으로 육수 내면 뽀얗게 나올 순 있겠지만
쌀을 갈아?넣으면 죽이 됩니다