스테인레스 후라이팬

[질문]

코팅 되어있는 후라이팬은 주기적으로 교체해야되서
스텐으로 사용해보려는데 눌어붙지 않나요
코팅팬보다 반영구적으로 사용할수있나요
어디게 쓸만한가요
사용법이라던지 정보 알려주세요

[ㅇㅇ]

예열만 잘 하면 됩니다 유튜브보고 공부해보세요
중불정도에 충분히 예열하고 온도 낮췄다가 다시 올려요 성질이 급하면 안됨

[..]

영구적으로 사용가능..
예열만 잘 하면..유툽에 예열 방법 보시고 조금 연습이 필요해요.
완전 익히기 전까진 인내심이 필요하죠.

[음]

똑같은 고기를 구워도 코팅팬보다 스텐팬에 구운거 더 맛있어요

[조리 순서만]

바꾸셔도 돼요
코팅 후라이팬은 재료 다 다듬고 불에 올리지만
스텐 후라이팬은 제일 먼저 약불에 올려놓고
그 후에 재료 다듬으면 얼추 시간이 맞아요
휘슬러 같은 수입품 아니라도
우리나라 스텐제품은 품질이 좋아 부담없이 이것저것 써보시길 추천드려요
저는 쿡에버, 한일, 스사모 제품 쓰고 있고요
무광보다는 유광이 처음 입문하실 때 더 잘됩니다
짧게는 3개월에서 6개월 간격으로 후라이팬 바꾸는 게 부담되고 귀찮아서 스텐팬 쓰기 시작했어요

[...]

무거워서 잘안쓰게 되더라구요

[3중 26센티]

쓰세요.
기름코팅이 중요해요.
물방울 구를때
기름 중저에서 놓고 물결누늬 만들면 30~1분사이 둘러가면서 기름코팅 만드시면 안들러 붙어요.

코팅팬의 원리와 같아요 .

세척은 물에 과탄산소다 넣고 끓여서 들러주시면 일반수세미로 잘닦여요.
기름때는 과탄산

[호이]

스텐팬쓰다가 예열 예민보스에 질려서
물기있는 건 스텐리스쓰고 기름쓰는 건 철팬으로 바꿨어요. 마음의 평화가 도래했습니다

[궁금이]

스텐 프라이팬은 볶는건 괜찮고 한참 두었다가 뒤집는 요리인 구이나 계란프라이는 연습을 많이 하면 되더라고요.

[. . .]

혹시 집에 납작한 전골냄비 있으면 대신 써 보시고 사세요
스텐팬이랑 도저히 성격 안 맞아서 포기하는 분도 많아서요
유튜브에 조회수 많은 영상 몇 개 보고 따라해보고
자기 방법을 찾으시면 됩니다