달걀감자샐러드에 감칠맛은 뭐로 내나요?

[샐러드]

이상하게 집에서 만들면
맛있는재료는 다 때려넣어도 2프로 부족한맛이 나서요.
회사사람이 만들어준거 먹어보니 달달해서 혹시 설탕넣었냐니까
아니라는거에요~~

암튼 모닝빵에 두툼하게 발라서 크왕 먹고싶은데

재료는
달걀
마요네즈
콘
후추
절인오이
맛살이랑 감자는 넣을때있고 안넣을때 있고요.
머스타드나 설탕좀 넣으면 맛있다고해서 넣어봐도
그맛이 안나더라구요.

[루이스]

꿀이나 허니머스터드 아님 피클다져서 넣어보세요.. 그럼 맛이 확 살더라고요

[ㅇㅇ]

타바스코 넣어 보세요

[.....]

시중에 파는 그 시큼한(?) 피클 다져서 넣으셔야 합니다. 안 그러면 그 맛이 안 납니다.

[나는나]

소금 좀 넣어 간맞추고 집에 굴러다니는 케이퍼 있으면 다져 넣으세요. 맛이 깔끔해집니다. 피클이랑 비슷한데 더 개운해요.

[ㅇㅇ]

레몬즙 꿀이나설탕 소금 사과 땅콩

[..]

설탕과 마요를 적당히 넣지 말고요
넉넉하게 넣으세요
약간 과하다 싶게요
소금간 잘 하시고요
위 재료면 충준한데
옥수수는빼시고
감자 많이 달걀은 1/4정도 넣으세요

[...]

파는 피클 넣어보세요
단짠이라서 소금설탕 들어갔을텐뎅

[저는]

많이 할 때 집에 남은 연유 두어큰술 넣으니 넘넘 맛있더군요.
파지집에서 따라오는 피클 조금 다져넣으면 상큼.

그리고 후추 뿌리는 것도 좋아하는데
이건 사람마다 입맛이 다르니 마지막에.

[ㅇㅇ]

마요는 많이 넣으면 질척거려서 적게 넣긴 했거든요.
집에 케이퍼도 있고 피클 연유도 있으니
실험삼아 기본재료에 조금씩 다른버젼으로 따로 만들어봐서
꼭 최애조합 레시피 찾아볼께요ㅋ

[레몬즙이요]

레몬즙 조금 넣구요..
전 허니머스타드랑 홀그레인소스도 좀 넣어요..
피클대신에 전 생오이 절이고 레몬즙 넣는거예요. 아삭아삭 씹히고 상큼해요.
설탕은 간 다하고 부족하다싶으면 마지막에 조금 넣구요.

[ㅇㅇ]

소금을 충분히

[....]

20년쯤?
동네 그래도 괜찮은 빵가게였어요 달걀감자샐러드로 샌드위치를 만들어 많이 팔았던곳이었는데

어느날 지나가다 우연히 봤는데 다 만들어논 샐러드에 소고기다시다를 뿌려서 넣는것 보고 그다음부터는 안갔어요
그 빵집에서 제일 잘팔리는 샌드위치가 이 샌드위치였어요

[전]

집에서 만든 피클 국물도 넣어요. 빵에다가 바르실 것이면 간이 좀 쎄어야해요.
감자에 먼저 피클 국물로 간을 하고 나머지 재료 맞춰서 넣어요. 때론 크랜베리도 넣어도 맛있어요.

[연유설탕 노노]

소금간만 해도 맛나는데요.

전 소금간하고 마요네즈는 최소한
냉장고에 넣었다 꺼내 먹을 때
후라이팬에 버터 조금 둘러서 살짝 먹어요

[저두]

연유니 뭐니 단것보다 소금간을 잘 해 보세요.
설탕은 맨 마지막에..

[소금간]

조미료 맛에 익숙하다면 맛소금으로 해보세요
마요네즈 설탕만 넣어도 맛있지만
맛소금 첨가하면 눈이 뿅 떠질 맛을 경험하게 될테예요.

[..]

확실히 우리나라 사람들 입맛이 짜고 달아졌군요.
연유 설탕 거기다 맛소금까지라니..
감자는 대충 으깨 밑간 개념으로 프렌치드레싱 약간 넣어 미리 버무려두고 소금에 절여 꼭짠 양파와 오이 거기다 계란에 마요네즈만 넣으면 맛있어요.

[..]

모닝빵에 발라드실거면 지금 만드신 재료에 빵에 한쪽은 딸기잼 반대쪽은 버터 (선택 ) 바른 후에 내용물 넣으심 맛있어요. 잼 바르면 소화도 잘 되구요!

[사과]

사과 1개 적당히 썰어 넣어보세요.
완전 맛있어집니다^^

[...]

양파도 절인 후 다져서 넣습니다.
아작, 단맛 상승.
시중 오이피클 샐러드 소스 넣으면 엄마가 물어 보세요.
이맛은 무엇인고? 하고

[누가]

식초 넣는댔어요

[노노]

피클 넣으면 저렴한 맛 됩니다. 피클 넣지 마세요.
양파 아주 얇게 슬라이스해서 넣는거 필수.
샐러리 잘게 다져서 조금 넣어도 좋아요.
나름 주변에서 제 감자샐러드 기다릴 정도로 자주하고 잘 한다 생각하는데 설탕 연유등 단맛 나는건 안넣어요.
다만 오이 절일때 설탕 약간 넣습니다.

[식초]

식초넣으세요.

[..]

피클 양파 다져넣고요
머스타드 마요네즈 케찹 꿀 조금 후추 넣고
견과류 다져서 조금 섞고
건포도나 크린베리도 넣어요

맛있던데요 우리집 주식도 되고 간식도 됩니다

[ㅇ]

전 있으면 게맛살도 넣어요ㅎ

[헉]

위에 다시다!!!!
근데 무슨맛일지 궁금해지네요ㅎㅎ

[ㅇㅇ]

센드위치 파는집 알바 2달 했는데
소고기다시다 넣는걸 봤어요
그것도 많이 넣더라구요

[두두두두]

식초요
십년 전에 일본 영화 안경, 카모메식당에의
푸드스타일리스트로 유명한 이이지마 나미 씨가 한국에 와서
쿠킹클래스 한 적이 있어 갔었는데 감자사라다 메뉴가 있었어요
팁이 식초였어요 마요네즈의 느끼함을 잡아주는 한 끗 팁 이라고
그 뒤로 사라다(샐러드는 오일로 만드는 것, 사라다는 마요네즈 ㅋㅋ)
만들 때에는 꼭 식초를 조금씩 넣어요 ^^