새우젓이 없어요.
작년 거는 냉장고가 공간이 작아서 실온 보관했더니 상해서 못 쓰게 됐고요.
까나리액젓, 멸치액젓 두 가지 있어요.
배추12포기 절여서 하려고 생새우 두 근 사왔는데
생새우 넣으면 새우젓 안 넣어도 될까요?
겁도 없이 김장에 도전하네요.
조언 좀 부탁드립니다.
추가:
새우젓 없이 담그려면 액젓을 얼마나 넣어야 할까요?
제가 생각해도 너무 무모하고 용감하네요. ㅠㅠ
새우젓이 없어요.
작년 거는 냉장고가 공간이 작아서 실온 보관했더니 상해서 못 쓰게 됐고요.
까나리액젓, 멸치액젓 두 가지 있어요.
배추12포기 절여서 하려고 생새우 두 근 사왔는데
생새우 넣으면 새우젓 안 넣어도 될까요?
겁도 없이 김장에 도전하네요.
조언 좀 부탁드립니다.
추가:
새우젓 없이 담그려면 액젓을 얼마나 넣어야 할까요?
제가 생각해도 너무 무모하고 용감하네요. ㅠㅠ
저 원래 새우젓 안넣고 까나리젓만 넣고도 합니다.
생새우 넣고 까나리 멸치젓 넣고 하시면 됩니다.
슈퍼가서 사오세요
12포기나하는데 이왕하는거 맛있게해야죠
이없으면 잇몸으로.
그냥 하셔도 별 일 없을 겁니다.
새우젓 없이 담그려면 액젓을 얼마나 넣어야 할까요?
제가 생각해도 너무 무모하고 용감하네요. ㅠㅠ
배추속 간을 액젓으로 한다 생각하고 하시면 됩니다.
어떤 분은 젓갈맛을 별로 안좋아해서 액젓에 소금으로 한다고도 해요.
김칫속이 약간 짭짤해야 전반적으로 김치가 맛있어요.
지난 봄 소래에서 생새우 사다 집에서 간수 뺀 소금 넣고 새우젓 담은거 김장 50k하고. 남은거
어제 소분해서 냉동실 고고 하며 한숨 나왔는데
제거 드리고 싶네요.
저는 액젓이 많으면 뒷맛이 비린 듯 해서
새우젓 꼭 넣어요.생새우도 넣고요
얼른 튀어가 새우젓 사오셔요.
이왕이면 맛있게 되어야죠.
절임이 얼마나 힘든데요~
액젓 4컵, 새우젓 2컵 정도 넣고...종이컵으로.
무채 쪽파 넣고 나중에 간봐서 조금 더 넣으세요.
일단 멸치 다시마 무 양파 넣고 육수 끓이세요.
3리터 정도요.
새우젓맛을 남편이 비리다고 느끼기 때문에
결혼후부터는 새우젓 안넣고 담습니다
전혀 문제 없구요
액젓은 배추양과 절임에 비례합니다
식힌 육수에 채소 넣고 배추가 적당하게 잘 절여졌다 싶으면
양념간을 액젓을 넣어가며 맞추면 됩니다
새우젓 안들어간 레시피네요.
심방골주부
https://youtu.be/J9tkro90dTo