82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 대파 보관법좀 갈켜 주세요...

| 조회수 : 3,595 | 추천수 : 61
작성일 : 2009-12-02 23:47:25
대파는...

손질해서...락앤락에 넣어서.....냉동실에 보관하면 된다고 해서..

그렇게 보관하고 조금씩 꺼내서 쓰고 하는데요..

냉동실에..넣어둔....대파를 꺼내면....녹으면서..

파가 힘도 없고....짓물러 버리네요..

방법 없을까요??

어떻게 보관해야 될까요??
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 슈혀니
    '09.12.3 1:04 AM

    냉동한 대파는 해동하지말고 냉동 그자체일때 음식에 넣는답니다..^^

  • 2. 또하나의풍경
    '09.12.3 6:02 AM

    씻지말고 보관하세요
    락앤락 대파보관하는 통에 씻지않고 넣으면 꽤 오래 간답니다 ^^

  • 3. 루비
    '09.12.3 10:04 AM

    파를 잘 다듬기만 해서 플라스틱 통에(저는 길다란 사각통에 합니다.)맞게
    길이로 잘라서 맨아래는 키친타올을 한겹깔고 파를 차곡차곡 담은 후
    여러식품에 들어있는 실리카겔을 모아두었다가 그걸 맨 위에
    몇개 올린 후 보관하면 한달이 지나도 푸른잎이 시들지도 않고 그대로 입니다

    이 방법을 진작에 알려드리고 싶었는데 직장인인 관계로 시간도 부족하고
    사진올리기가 어려운 관계로....

  • 4. 윤진이
    '09.12.3 10:48 AM

    사람들마다 방법이 다 다르겠지만요...씻지않고 냉장고에 보관하는게 젤 오래가긴 하는데
    저는 요리할때마다 파 다듬어서 씻는게 귀찮아서리... 대파한단 사면 한번에 다 다듬고 다 씻어서 반정도는 좀 얇게(설렁탕용정도) 나머지는 어슷썰기(찌게나 국용)로 몽땅 썰어서 비닐봉투 두개에 따로 담아 꾸~~~욱꾹 눌러가며 김밥말듯이 돌돌 말아(비닐봉투를 큰거를 사용해요..마트에서 부 담는 정도로 나름 젤 큰 봉투) 고무장갑을 자른 고무밴드로 말아서 냉동실에 넣어놓고 먹어요..
    부피도 작게 차지하고 요리할때마다 주먹으로 살살 치면 지들끼리 다 떨어져서 사용하기도 쉽고요... 주로 국이나 조림이나 나물무칠때, 계란말이할때 사용하는데 국이나 조림처럼 끓이는 요리에는 전혀 이상없고 나물무칠때도 무치는 동안 다 녹고 나면 먹을때 크게 다르다는거 모르겠더라구요....
    얇게 썰은게 먼저 떨어지면 걍 어슷썰어놓은거 꺼내 바로 칼로 썰면 잘 썰어져서 좋구요....
    저는 이방법이 젤 편해요.. 버려지는 것도 없고 ...
    단 단점이 파 한단을 썰으면 눈물,콧물이 많이 난다는거지요... 그래서 저는 아이들 물안경 쓰고 썰어요...ㅋㅋ 아주 좋아요.. 전혀 맵지 않아서 눈물,콧물 절대 안나거든요..ㅎㅎ

  • 5. 뭉치맘...
    '09.12.4 1:09 PM

    저는 빈 화분에 뿌리가 잠길정도로 흙을 넣어 심어 먹습니다 가끔 물뿌려주면 싱싱하고 향도 좋고...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47686 전기오븐에 빵을 구우면 밑바닥이 너무 까맣게 되네요 다알리아 2021.01.10 97 0
47685 지금 생강청 만들어도 될까요? pinkdoll 2020.12.17 221 0
47684 비트효소만들고 남은 비트찌꺼기는 무얼하면 좋나요? 2 별바우 2020.12.15 851 0
47683 생선구워서 냉동보관했다 먹는 방법 괜찮을까요? 2 김치깍두기 2020.12.05 466 0
47682 소등심으로 미역국 2 진호맘 2020.09.20 2,050 0
47681 곰팡이가 핀 마늘쫑 먹어도 되나요? 2 구름배 2020.09.11 1,005 0
47680 티라미스 다시 만들기 2 애이불비 2020.09.08 1,152 0
47679 질문) 조선간장(=국간장) 어디 것이 맛있는가? 4 sunny 2020.08.23 1,910 0
47678 설기떡이 안익은듯 쌀가루가 날려요 셀렘 2020.06.15 940 0
47677 명이장아찌 만들고 남은 간장물 3 진호맘 2020.05.14 2,687 0
47676 화조유 사용법 궁금합니다 ~ 3 jasmintiger 2020.05.07 3,613 0
47675 매실청 살리기 2 훈이엄마 2020.04.24 1,446 0
47674 팥밥 설있었어요... smoodie 2020.04.16 887 0
47673 김장김치가 쓴맛이 나는 이유가 뭘까요? 5 접시맘 2020.02.17 10,480 0
47672 마늘장아찌 다먹은 국물응 다시 사용할 수 있나요? 2 자바기 2020.02.16 2,118 0
47671 도토리묵 만들었는데요... 2 진호맘 2020.02.09 2,111 0
47670 미리 해놓을수 있는 명절 요리 sunflower 2020.01.22 1,413 0
47669 고기구이 그릴팬/불판 추천좀 해주세요. imsoseona 2020.01.16 1,392 0
47668 북어껍징질요리 2 요조숙녀 2019.12.23 3,407 0
47667 어떤 파스타가 어울리는지 조언 부탁드려요 4 둥둥 2019.12.17 2,159 0
47666 알토란국은 어떻게 끓이나요? 1 오후 2019.12.05 1,303 0
47665 요리용어중에 오일에 마늘같은걸 먼저볶아 향을내는걸 뭐라고하나요?.. 1 본투럽미 2019.11.23 3,007 0
47664 핑크색 싸리버섯?? 1 숲과산야초 2019.10.19 1,429 0
47663 젓장(젖장)이 생겼어요. 1 곰돌이 2019.10.15 1,896 0
47662 문어 womanpower15 2019.09.06 1,541 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>