82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

히트레시피

더이상의 레시피는 없다, 검증된 레시피 모음

오이지

작성자 : | 조회수 : 13,369 | 추천수 : 0
작성일 : 2014-06-02 11:04:18

제품소개

5월말 즈음 오이지용 오이가 나오는데, 이때 나오는 오이가 작고 단단해서 맛이 좋아요.

오이지는 오이지용으로 구입하는 게 좋습니다. 꽃게님 레시피에요.





재료 (200㎖ 컵 기준)

오이 20~30개, 물 10컵, 소금 2컵


만드는 법

1. 오이를 씻어서 물기를 말려서 적당한 통에 담아요.


2. 소금물을 펄펄 끓여서 뜨거울 때 오이에 붓습니다.
3. 장아찌용 돌이나 무거운 것으로 오이가 떠오르지 않도록 잘 눌러줘요.



4. 한나절 지나서 오이가 이렇게 숨이 죽을때까지 두세요.

5. 적당한 밀폐용기에 옮겨담고 잘 눌러둡니다.

냉장보관하지 않고 베란다에 보관해도 괜찮아요.

5. 4~5일 지나 숨이 죽고 노랗게 변하면 먹을 수 있고 더 오래 두면 새콤하고 맛있어져요. 

N
  • 당근 라페 (당근채절임)

    당근을 채썰어서 레몬즙과 올리브유에 절여먹는 당근 라페는 최근 sns를 통해 크게 유행한 트렌디한 음식입니다.

    82cook | 2021.07.10
  • (초간단) 느타리버섯전

    느타리버섯에 여러가지 채소를 넣어 부치는 느타리전도 맛있지만 느타리와 고기만으로 간단하게 부치는 초간단 느타리버섯전도 맛이 좋아요.

    82cook | 2021.06.29
  • 동남아풍 돼지갈비

    피시소스와 굴소스로 간하는 동남아풍 돼지갈비는 자유게시판에서 히트한 고기요리로 채소와 곁들여 먹으면 더욱 맛이 좋아요.

    82cook | 2020.05.10
  • (초간단) 전 남친 토스트

    맛을 못잊어서 헤어진 남자친구에서 레시피를 물어봤다고 해서 유명해진 전 남친 토스트는 온라인에서 핫한 간식입니다.

    82cook | 2020.01.12
  • (초간단) 게맛살 팽이전

    게맛살과 팽이버섯만으로 아주 간단하면서 맛있는 반찬을 만들 수 있습니다. 초간단 게맛살 팽이버섯전 한번 만들어보세요.

    82cook | 2019.11.26
  • 간단 고추장아찌

    고추를 송송 썰어서 간장을 부어 만드는 초간단 고추 장아찌는 만들기도, 꺼내 먹기도 편해요.

    82cook | 2019.08.02
  • 쯔유 (메밀국수장 농축액)

    물론 시중에서 쯔유를 많이 판매하고 있지만 집에서 만들면 더 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

    82cook | 2004.07.08
  • 셀러리 주스

    체내 나트륨을 배출해주는 칼륨이 풍부한 셀러리로 건강주스를 만들어 보세요.

    82cook | 2019.05.26
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>