갈비찜 처음하는데 어느부위가 제일 맛있나요

[한우]

동네 세일 한다는 홍보지 보고  해보려고요.

한우등심. 설도. 앞다리살. 양지 이렇게 세일하던데 어느것 사야 제일 맛있을까요.

 

그 외의 부위라도  좀 알려주세요.

 

[ㅇㅍ]

갈비찜을 하려면 갈비로 해야죠..
갈비는 뼈에 붙어있는 고기라 맛이 좀 다른 고기하고 달라요. 질감도 다르고..
갈비 특유의 맛이 있죠..
원글에 나와있는 등심 설도 앞다릿살 양지는
각각 쓰임새도 다르고 아무리 세일을 한다 해도 단가가 다 다를듯
저중에 찜용도로 쓰려면
등심이 나을겁니다. 제일 비싸기도 할테고요..
양지는 좀 질기고 기름기도 많고 추출물도 많아서.. 국거리용으로 쓰죠..

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갈비찜은 갈비로...
보통 고기만 추가할 때는 사태를 더 넣던데요.